Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: В процессе длительной эксплуатации постепенно появляются и развиваются разнообразные дефекты. Материалы труб и изоляционного покрытия постепенно изменяют свои механические и защитные свойства стареют. Поэтому для безопасной и безотказной перекачки нефти на нефтепроводах должно проводиться прогнозирование безопасности трубопроводов методом проведения внутритрубной диагностики. В то же время, как и большинство крупных производственных объектов, трубопроводы являются источниками опасности для окружающей среды. Поэтому вопросы, связанные с проблемами безопасности, а так же безопасности систем трубопроводного транспорта, и в настоящее время требуют критического рассмотрения и совершенствования.
Реферат: Мақалада рапс майының тамақтанудағы орны мен тағамдық құндылығы қарастырылған. Қазақстандағы рапс майы өндiрiсiнiң қазiргi жағдайы зерттелген.
Қоғамдық тамақтану кәсiпорындарында инновациялық технологияларды қолдану
Автор(ы): Ахметова Г. К.*Чинарова Э. Р.*Айтмуханова З. М.*
Реферат: Қоғамдық тамақтану кәсiпорындарында саудалық қызметтi ұйымдастырудың басты мақсаты - тұтынушыларға қызмет көрсету формалары мен әдiстерiн жетiлдiру және қызмет көрсету мәдениетiн көтеру. Мақалада тамақтану және қызмет көрсету индустриясының кәсiпорындарында қызмет көрсетудi ұйымдастыруды жетiлдiру жолдары ұсынылған. Сонымен қатар, болашақтың технологиясы - молекулярлы кулинарияның элементтерiн қолдану аумағы сипатталған. Молекулярлы асхана тағам дайындау кезiнде жүретiн физико-химиялық үрдiстердi зерттеумен айналысатын трофологияның бiр бөлiмi.
Использование заквасочных культур прямого внесения с целью увеличения срока хранения кефира
Реферат: В статье показано, что кефир, приготовленный на заквасочной культуре прямого внесения Лактина, отличается большей продолжительностью хранения в условиях повышенной температуры 6-8 С. Продукт остается пригодным к употреблению после трҒхсуточного хранения.
БҚО су айдындарындағы балықтардың тағамдық құндылығы және қауiпсiздiк көрсеткiштерi
Автор(ы): Шантаева А. С.*Кенжебаев А. С.*Кереев Я. М.*
Объем документа: С. 170-174
МРНТИ: 69.51.29*
Ключевые слова: рыбный фарш*химический состав*
Реферат: Мақалада БҚО су айдындарын мекендейтiн балықтардың қауiпсiздiк көрсеткiштерi мен тағамдық құндылығы жөнiнде айтылған. Жәңгiр хан атындағы БҚАТУ-дың ғылыми-зерттеу институтында балық түрлерiне зерттеу жұмыстары жүргiзiлдi. Жұмыстың ғылыми өзектiлiгi ретiнде балық түрлерiне пребиотик қосу арқылы өнiм дайындау болып табылады.
Изучение картины минеральной недостачности у фазанов при клеточном содержании
Автор(ы): Кушалиев К. Ж.*Сарсенова Б. Б.*Серикбаева Г. К.*
Реферат: Проведены клинические, патологоанатомические и биогеохимические исследования организма фазанов. В статье представлено подробное описание патологоанатомических изменений в органах фазанов румынской породы при нарушении кормления. На основании патологоанатомического вскрытия, клинических признаков и лабораторных исследований поставлен диагноз минеральная недостаточность гиповитаминозы Е, B1, В2, PP.
Метаболизм экосистемы
Автор(ы): Фартушина М. М.*Чекалин С. Г.*Кайсагалиева Г. С.*Браун Э. Э.*
Реферат: В статье указывается о необходимости более подробного изучения нового раздела в экологии - метаболизм экосистемы, который позволяет наиболее правильно объяснить законы изменчивости экосистем во времени и позволяет по-новому взглянуть на происходящие в экосистеме процессы.
Қазақстан Республикасындағы инновациялық кәсiпкерлiктiң даму жағдайы
Реферат: Мақалада инновацияның мәнi мен қажеттiлiгi және Қазақстан Республикасындағы инновациялық кәсiпкерлiктiң даму жағдайлары мен инвестициялық көрсеткiштерi талданып көрсетiлген.
Реферат: Аймақ - халықтың өмiр сүру деңгейi, мәдениетi, тарихы, сыртқы ортамен қарым-қатынасы, құрылымы жағынан бiртұтас жүйе. Ол: ауқымды көлемiмен, жергiлiктi мақсаттары мен әр түрлi iшкi жүйелерiмен; иерархиялық құрылымы және басқа да әлеуметтiк-экономикалық көрсеткiштерiмен сипатталады. Мақалада елдiң дамыған аймақтарының бiрi ретiнде Атырау облысының экономикалық даму көрсеткiштерi талданған.
Теоретические аспекты разработки миссии вуза в рамках стратегии его развития
Автор(ы): Молдашев Г. К.*Габдуалиева Р. С.*Муфтигалиева А. А.*Хусаинов Б. М.*
Реферат: В статье изложены теоретические аспекты и обоснование необходимости разработки миссии отдельно взятого вуза в рамках стратегического планирования. Обобщены формулировки миссии университетов различных стран и дана оценка. Приводится резюме о необходимости актуализации миссии ЗКАТУ им. Жангир хана.
