Автор(ы): Жазылбеков Н. А., Языкбаев Е. С., Уразалиев Е. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 153-155

МРНТИ: 65.31.29

Ключевые слова: минеральные подкормки животных, цеолиты,

Реферат: Известно, что Юго-Восток Казахстана отличается недостатком в биосфере йода и других элементов. Цель исследований - разработка брикетированной соли для животных, содержащей недостающие элементы, что позволит избежать микроэлементозов. Установлен состав сол

Автор(ы): Аязбекова М. А., Кулажанов К. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 169-171

МРНТИ: 65.01.90

Ключевые слова: безопасность пищевых продуктов, упаковка,

Реферат: Проведен анализ разнообразных упаковочных материалов для пищевой промышленности, существующих в настоящее время. Показано, что наиболее простой способ сохранения качественного и безопасного продукта достигается усилением степени герметичности упаковки (уп

Автор(ы): Аязбекова М. А., Даутбаева Г. А., Сулейменова М. Ш.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 171-172

МРНТИ: 65.49.03

Ключевые слова: вина, коньяки,

Реферат: Важная роль в обеспечении населения безопасными и качественными алкогольными напитками, винами и коньяками принадлежит исследованиям их физико-химических характеристик. Одним из показателей качества является содержание таких минеральных веществ, как медь

Автор(ы): Байхожаева Б. У.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 173

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: продукция зерновая, продукция зернобобовая, зерновые продукты,

Реферат: Целью настоящей работы явилось изучение влияния различных способов предварительной обработки зернового сырья на показатели его безопасности, а также разработка зерномучных продуктов для профилактического питания. В работе использовали стандартные и общепр

Автор(ы): Макашева Г. Р.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 177-179

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: безопасность пищевых продуктов, продовольственная безопасность,

Реферат: Питание - один из важнейших факторов связи человека с внешней средой. Продовольственное сырье, пищевые продукты и добавки не должны представлять угрозы здоровью людей, а между тем около 70 % всех опасных загрязнителей поступает в организм с продуктами пит

Автор(ы): Абугалиева А. И., Усембаева Ж. К., Мусаева С. Д.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 161-162

МРНТИ: 65.33.03

Ключевые слова: мучные композитные смеси, мука,

Реферат: Цель исследований - изучение композитных смесей зерновых и зернобобовых культур по качеству муки и теста. Материалом исследования служили мука пшеничная, кукурузная, соевая, овсяная и их смеси. Качество муки и теста оценивали по содержанию протеина, седим

Автор(ы): Сабырханов Д. С., Сапарбекова А. А., Эм В. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 88-90

МРНТИ: 65.43.03

Ключевые слова: дрожжи пивные,

Реферат: В пивоваренном производстве при переработке сырья образуются вторичные продукты, в том числе и остаточные (избыточные) пивные дрожжи, которые получаются из пивных дрожжей путем "ведения". Понятие "ведение" включает съем дрожжей после окончания цикла, очис

Автор(ы): Сабырханов Д. С., Тасыбаева Ш. Б., Ахмет С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 90-92

МРНТИ: 65.65.29

Ключевые слова: масла растительные, очистка растительных масел, адсорбционная очистка масел, бентонитовые порошки,

Реферат: Проведена работа по изучению процесса адсорбционной очистки и разработке технологии отбеливания растительных масел активированным адсорбентом. Активированный адсорбент представляет собой высокоактивную отбеливающую глину, произведенную путем активации кал

Автор(ы): Сабырханов Д. С., Тасыбаева Ш. Б., Ахмет С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 93-95

МРНТИ: 65.65.29

Ключевые слова: бентонитовые порошки, масла растительные, очистка растительных масел, адсорбционная очистка масел,

Реферат: В мировой и отечественной практике основным способом удаления примесей из масел и жиров считается адсорбционная очистка активированными отбельными глинами. В связи с отсутствием в республике качественных отбеливающих глин возникла необходимость поиска оте

Автор(ы): Сапарбекова А. А., Кулмахамбетова Б. Б., Германова И. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 95-99

МРНТИ: 65.65.29

Ключевые слова: молочная сыворотка, кисломолочные продукты,

Реферат: В условиях развитого экономического общества повышение эффективности производства является важнейшей задачей. Один из главных путей ее решения - комплексное, наиболее рациональное использование всех сырьевых ресурсов. Применительно к молочной промышленнос