Автор(ы): Кулажанов Т. К., Абдели Д. Ж., Имансаева А. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: с. 28-30

МРНТИ: 65.33.29

Ключевые слова: зерновые продукты, хлебцы,

Реферат: Предложен способ производства зернового продукта - хлебцев из целого зерна пшеницы. Описана технология их приготовления. Отмечено, что применение разработанной технологии подготовки зерна к помолу и приготовление теста позволяют получить продукт с улучшен

Автор(ы): Имансаева А. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: с. 30-32

МРНТИ: 65.33.01

Ключевые слова: хлебобулочные изделия, производство хлебобулочных изделий,

Реферат: Хлеб является одним из важных и основных продуктов в рационе человека. В настоящее время во многих странах начато производство зернового хлеба из муки грубого помола или диспергированной увлажненной зерновой массы с добавлением пророщенного зерна. Автором

Автор(ы): Кузембаев К. К., Альжанова А., Кузембаева Г. К., Таттибаева Д.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: с. 7-10

МРНТИ: 65.09.03

Ключевые слова: морская капуста, мучные изделия,

Реферат: Приводится схема технологии приготовления морской капусты. Дано технологическое описание приготовлении бауырсаков и лепешек с использованием морской капусты. Рассмотрены вопросы использования морской капусты для повышения пищевой и биологической ценностей

Автор(ы): Кабулов Б. Б.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: с. 31-34

МРНТИ: 65.13.13

Ключевые слова: фаршеприготовительный агрегат,

Реферат: Рассмотрены пути улучшения качества колбасных изделий, одним из которых является дальнейшее совершенствование механической обработки фарша. В связи с этим разработан и изготовлен экспериментальный фаршеприготовительный агрегат. Для доказательства техничес

Автор(ы): Переверзева М. В.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Объем документа: с. 40-45

МРНТИ: 69.25.19

Ключевые слова: карпы, продуктивность ,

Реферат: Дана оценка племенных свойств производителей казахстанского F6 и югославского F3 (нижние индексы) карпов по их репродуктивным характеристикам и качеству воспроизводимого потомства. Выделены линии, которые продемонстрировали в конкретных условиях содержани

Автор(ы): Акимов Ж. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 45-47

МРНТИ: 69.01.11

Ключевые слова: рыбные ресурсы,

Реферат: Отмечено, что в целях рационального и устойчивого использования рыбных запасов озера специалистами ведутся научно-исследовательские работы, на основании которых даны рекомендации, направленные на рациональное использование, сохранение и дальнейшее устойчи

Автор(ы): Оспанов А. А., Румянцев А. А., Борзов Н. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 48-50

МРНТИ: 65.29.01

Ключевые слова: зерно, переработка зерна,

Реферат: Представлено состояние крупоперерабатывающей отрасли Казахстана. Выявлены проблемы переработки зерна в крупу и предложены пути их решения. Одним из путей улучшения хозяйствования крупоперерабатывающих предприятий является сохранение курса на высокую конце

Автор(ы): Асылбекова С. Ж., Исбеков К. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 144-145

МРНТИ: 69.25.01

Ключевые слова: маринки,

Реферат: Отмечено, что в бассейне Балхаша обитают 2 подвида маринки: Schzothorax argentatus argentatus Kessler - балхашская и Schzothorax argentatus pseudaksaiensis Herzenstein - илийская. Различия между подвидами выражались в спектре питания: балхашская маринка п

Автор(ы): Галущак С. С., Нохрина А. А.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 150-151

МРНТИ: 69.25.15

Ключевые слова: амурский чебачок, кормовая ценность,

Реферат: Цель работы - определение кормовой ценности амурского чебачка (Pseudorasbora parva (Schlegel)) при выращивании ценных видов хищных рыб - судака (Sander lucioperca) и африканского сома (Clarius gariepinus). Эксперименты по кормлению хищников амурским чебач

Автор(ы): Исбеков К. Б., Асылбекова С. Ж.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 170-171

МРНТИ: 69.25.01

Ключевые слова: белый амур,

Реферат: В настоящее время основное промысловое стадо белого амура сосредоточено в водоемах нижней дельты р. Или. Отмечено, что в 2005 г. в нижнем течение реки с 12 мая по 5 июня скатилось всего 14,76 млрд шт., или 99,77 % общей величины ската. Скат икры белого ам