Реферат: В лабораторных условиях определены изменения термодинамических показателей при выработке 4-х видов комбинированных мясо-растительных продуктов в лабораторных условиях. Отмечено, что изменение этих показателей зависит от содержания добавляемого мясного сыр
Технологические аспекты совместной перевозки скоропортящихся продуктов
Автор(ы): Толысбаев Б. С., Абильмажинов Е. Т., Аманжолов С. А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Реферат: По данным агентства статистики Республики Казахстан, объем перевозок пищевых продуктов увеличивается и составляет около 6 % всего грузооборота. В связи с этим в последние годы широко внедряются прогрессивные технологии транспортирования скоропортящихся пр
Кою кымыз бен шубаттагы судын музга айналу молшерын зерттеу
Автор(ы): Шынгысов А. О.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Жаршы
Объем документа: с. 58-59
МРНТИ: 65.63.33
Ключевые слова: кисломолочные продукты,
Реферат: С учетом экспериментальных данных по определению криоскопических температур сгущенных кисломолочных продуктов на основе кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками, установлено количество вымороженной воды при их замораживании. Полученные данные
Жизнеспособность листерий в сырах
Автор(ы): Туякова Р. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Объем документа: с. 44-45
МРНТИ: 65.63.39
Ключевые слова: сыры, жизнеспособность листерий,
Реферат: Цель работы - изучение жизнеспособности листерий в сырах при различных температурных режимах. Показано, что листерии способны размножаться и накапливаться в сыре хорошего качества и подверженных порче (пораженных слизью и поверхностной плесенью). С этой ц
Шубатка коконыс шырындары косылган сузбе алу технологиясы
Автор(ы): Шынгисов А. О., Чоманов У. Ч., Мананбаева М. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Жаршы
Объем документа: c. 60-62
МРНТИ: 65.63.29
Ключевые слова: кисломолочные продукты,
Реферат: Разработана технология получения сгущенного шубата с растительными добавками. Полученные кисломолочные продукты являются высококачественными диетическими продуктами. Анализ химического состава опытных образцов сгустков шубата показал, что по сравнению с
Селекция яровой пшеницы в Актюбинской области
Автор(ы): Цыганков И. Г., Цыганков В. И., Шанинов Т. С., Цыганкова М. Ю., Калыбекова Ж. Т,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Реферат: Представлен материал по становлению, развитию и итогам селекционных исследований по культуре пшеницы в Актюбинской СХОС. Показана возможность сочетания различных приемов и методов при создании адаптированных сортов для засушливых условий Западного Казахст
Экологическая селекция ярового ячменя в сухостепной зоне Казахстана
Автор(ы): Цыганков В. И., Сариев Б. С., Цыганков И. Г., Мустафина Р. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Реферат: Приведены результаты изучения образцов и сортолиний ярового ячменя в засушливых условиях Западного Казахстана. Выделенные перспективные сортообразцы высевались в производственных условиях. По итогам государственного сортоиспытания новый сорт ярового ячмен
Коллекция проса как исходный материал для селекции адаптивных сортов в Западном Казахстане
Автор(ы): Цыганков В. И., Цыганков И. Г., Цыганкова М. Ю.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Реферат: Изучался исходный материал проса в условиях Западного Казахстана. Сортообразцы коллекционного питомника оценивались по продуктивности, фотосинтетическим показателям, жаростойкости, засухоустойчивости. Проведена дифференциация селекционного материала проса
Обработка почвы в севообороте
Автор(ы): Жубанышева А. У.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Объем документа: c. 14-15
МРНТИ: 68.29.15
Ключевые слова: обработка почвы, яровая пшеница,
Реферат: В условиях Актюбинской области на темно-каштановых среднесуглинистых почвах наибольшая урожайность яровой пшеницы (11,9 ц/га) получена на варианте, где применение гербицидов на пару сочеталось с двумя механическими обработками почвы. По второй культуре по
Продуктивность агроценозов в зависимости от ботанического состава и обработки почвы
Автор(ы): Никишков А. В., Даулеталиева Ш. Р.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Объем документа: c. 15-16
МРНТИ: 68.35.47
Ключевые слова: нарушенные залежные земли, восстановление нарушенных земель, кормовые культуры,
Реферат: Разрабатываются приемы восстановления нарушенных земель, основанные на подборе и использовании адаптированных к климатическим условиям ценных кормовых культур. Проводится рассев измельченного и высушенного сена житняка, донника, типчака и смесью данных ку
