Автор(ы): Байбусинов Т. К., Алимарданова М. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестн. с.-х. науки Казахстана

Объем документа: c. 45-46

МРНТИ: 65.65.03

Ключевые слова: масло, растительные наполнители,

Реферат: Изучены реологические характеристики сливочного масла, позволяющие рассчитать энергозатраты при его производстве с растительными наполнителями и определить их влияние на стойкость структуры масла. Исследованы два образца: сливочное масло "Крестьянское" -

Автор(ы): Конарбаева З., Зарпуллаев Ш.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестн. с.-х. науки Казахстана

Объем документа: c. 46-48

МРНТИ: 65.53.03

Ключевые слова: активированная вода, консервы,

Реферат: Использована активированная вода для приготовления обеденных лечебно-профилактических консервов. Контрольными образцами служили аналогичные консервы, приготовленные с использованием питьевой воды. В результате исследований отмечено, что консервы, изготовл

Автор(ы): Айтжанова Г. С., Булеков Т. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Наука и образование

Объем документа: c. 8-11

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: зерно, обработка зерна,

Реферат: Принцип послеуборочной подработки зерна должен определяться в зависимости от качества производимой продукции, возможности крестьянского формирования и хлебоприемного предприятия. Полагают, что в большинстве случаев предпочтение должно отдаваться ХПП как г

Автор(ы): Хаметова Ш. Б.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Наука и образование

Объем документа: c. 24-26

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: зерно, качество зерна,

Реферат: В данной статье рассмотрены проблемы оценки качества зерна в связи с предстоящим вступлением Казахстана в ВТО. Отмечено, что требования импортеров зависят от спроса и условий, выдвигаемых потребителями этого зерна. Обращено внимание на национальные станда

Автор(ы): Ким А. И., Курманов Б. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Наука и образование

Объем документа: c. 30-33

МРНТИ: 69.25.18

Ключевые слова: рыбопродуктивность, водоемы,

Реферат: В данной статье предложена методика повышения рыбопродуктивности водоемов с обедненной ихтиофауной. Отмечено, что в водоеме необходимо наличие высшей водной растительности и фитопланктонных микроводорослей до определенной степени, так как они являются про

Автор(ы): Днекешев А. К., Днекешев А. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Наука и образование

Объем документа: c. 32-36

МРНТИ: 69.25.17

Ключевые слова: осетровые, бассейновый метод,

Реферат: В данной статье приводится опыт выращивания осетровых бассейновым, интенсивным методом в условиях ЗКАТУ им. Жангир хана, как одно из перспективных направлений товарного осетроводства. Цель исследования - провести анализ по содержанию осетровых в условиях

Автор(ы): Касымбеков Б. А., Ханжаров Н. С., Сарыпбеков М. С., Оспанов Б. О.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Доклады Национальной академии наук РК

Объем документа: c. 87-92

МРНТИ: 65.13.19

Ключевые слова: вакуумно-атмосферная сушка, термолабильные материалы,

Реферат: Разработан способ вакуумно-атмосферной сушки жидко-вязких материалов, который основан на совмещении вакуумной сушки с атмосферной. В качестве контрольных объектов сушки приняты такие жидко-вязкие материалы, как кобылье и верблюжье молоко. Экспериментально

Автор(ы): Сарыпбеков М. С., Касымбеков Б. А., Ханжаров Н. С., Абдижаппарова Б. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Доклады Национальной академии наук РК

Объем документа: c. 96-100

МРНТИ: 65.13.19

Ключевые слова: сушка, термолабильные материалы,

Реферат: Предложен способ сушки, определяющий долю каждого вида теплообмена, и проанализированы изменения их величин в зависимости от давления среды, температуры нагрева среды и высоты слоя материала. Определены численные значения составляющих теплообмена и их дол

Автор(ы): Байбусинов Т. К., Алимарданова М. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: c. 168-170

МРНТИ: 65.65.29

Ключевые слова: сливочное масло, растительные наполнители,

Реферат: Цель исследования - создание нового вида сливочного масла с растительными наполнителями. При разработке технологии сливочного масла с растительными наполнителями авторами в качестве растительных наполнителей были использованы растения семейства маревых, г

Автор(ы): Абимульдина С. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: c. 171-178

МРНТИ: 65.63.33

Ключевые слова: кисломолочный коктейль, пищевая ценность,

Реферат: Определены параметры и режимы биотехнологического процесса производства кисломолочного коктейля для беременных и лактирующих женщин. Предложен процесс заквашивания и сквашивания с применением лиофилизированных заквасочных культур нового поколения DVS комп