Реферат: К числу отраслей промышленности, в которых проблема повышения экономической эффективности основных фондов стоит особенно остро, относится сахарная промышленность, являющаяся "тяжелой индустрией" пищевой промышленности страны. Главные особенности структуры
Ионоозонная технология и экспертная сущность
Автор(ы): Маемеров М. М., Кулажанов К. С., Изтаев А. И., Воинова Л. Г.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 63-67
МРНТИ: 65.13.23
Ключевые слова: ионоозонная технология,
Реферат: Рассмотрены сущность, особенности, преимущества и области применения ионоозонной технологии (ИОТ). В результате прохождения озоновоздушной смеси через излучатель ионов повышается концентрация ионов кислорода воздуха с увеличением их подвижности и сокращен
Разработка углубленных характеристик типичных неисправностей технологического оборудования хлебопекарного производства
Автор(ы): Еркебаев М. Ж., Бейсенов Б. К., Толкимбаев Г. А., Тастанбеков С. Т., Терликбаева Ж.,
Реферат: Проводится исследование по разработке углубленных неисправностей и характеристик ведущих видов технологического оборудования. На предприятиях хлебопекарного производства решение о проведении ремонта, модернизации действующего оборудования и списания с бал
Технико-гигиеническая экспертиза полимерных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
Автор(ы): Мачихин Ю. А., Еркебаев М. Ж., Медведков Е. Б., Ахмаров А.,
Реферат: Специфика применения полимерных материалов (ПМ) в пищевой промышленности заключается в том, что они соприкасаются с пищевыми продуктами и продовольственным сырьем, поэтому к ним предъявляют требования, исходя из направления их использования. Приведены све
Непрерывный контроль свойств зерна
Автор(ы): Налеев О., Кузембаев К. К., Шадиева Л. М.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 121-125
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: свойства зерна, электрофизические свойства,
Реферат: Технология производства пищеконцентратов включает в себя различные тепловые и механические процессы. От непрерывного контроля свойств зерна во время тепловой и механической обработки зависит качество готового продукта. Одним из методов контроля свойств зе
Контроль качества зерна проса и могара при их сушке с использованием токов высокой частоты
Автор(ы): Кузембаев К. К., Налеев О., Шадиева Л. М.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 125-129
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: качество зерна, могар, просо, сушка зерна,
Реферат: Проведены исследования по изучению особенностей нагрева и сушки проса и могара с использованием ВЧ-энергии. Объекты исследования - зерно проса и могара различной влажности при различных значениях напряженности электромагнитного поля. Отмечено, что нагрев
Проблемы экспертизы технологических систем в пищевой промышленности
Автор(ы): Кузембаев К. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 129-134
МРНТИ: 65.01.81
Ключевые слова: технико-правовая экспертиза, пищевая промышленность, технологические системы,
Реферат: Перечислены объекты и изложены задачи технико-правовой экспертизы на промышленных предприятиях. Описаны способ, технологическая линия и процесс производства крупы "тары", на примере которых раскрывается сущность экспертизы в пищевой промышленности. При эк
Контроль состава и качества комбинированных продуктов функционального назначения
Автор(ы): Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 134-137
МРНТИ: 65.09.05
Ключевые слова: комбинированные продукты, функциональные продукты, мясные продукты, контроль качества продуктов,
Реферат: При оценке качественных характеристик новых видов комбинированных мясных продуктов применен микроструктурный анализ, позволяющий получить представление о структуре, изменениях, происходящих на отдельных участках, а также о наличии тех или иных тканевых ил
К вопросу об экспертизе действующих аспирационных сетей
Реферат: На предприятиях, работающих с сыпучими материалами, имеются аспирационные сети (АС), предназначенные для обеспыливания технологического оборудования путем создания в нем разрежения, препятствующего выделению пыли. Помимо создания санитарно-гигиенических у
Прибор для контроля крупности зерна
Автор(ы): Айтжанова А. М.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 143-145
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: крупность зерна, приборы контроля крупности,
Реферат: В мукомольной отрасли для разделения крупки и дунстов предложено перейти от рассева к аэроциклонной технологии. Изготовлен специальный прибор, содержащий 3 циклона. Первый является основным и имеет 3 выхода. Крупная фракция поступает в циклон 2, более мел
