Реферат: Исследована возможность получения желейных масс на основе желатина и дынной мякоти. При этом определяли прочность структур при различных значениях рН. Изучено набухание образцов структур желатин - дынная мякоть - сахар с различным содержанием желатина. Ус
Государственное регулирование рынка зерна и муки в РК
Автор(ы): Джолдасбаева Г. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 82-85
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: рынки зерна, рынки муки,
Реферат: Рассмотрены основные направления государственного регулирования рынка хлебопродуктов. Наиболее эффективной формой государственного регулирования являются целевые программы. Важнейшей задачей государства на рынке зерна и муки является создание информационн
Оценка качества продуктов сублимационной сушки, полученных при использовании магнитной обработки и СВЧ-нагрева
Автор(ы): Чоманов У. Ч., Казиев М. Т., Тимурбекова А. К.,
Реферат: Критериями оценки служили химический состав и органолептические показатели исходных (натуральных) и конечных продуктов переработки. Были исследованы химические составы продуктов в трех состояниях: свежем (натуральном), сухом после вакуум-сублимационной су
Соки функционального назначения из бахчевых культур
Автор(ы): Еренова Б. Е.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 59
МРНТИ: 65.53.39
Ключевые слова: соки, бахчевые культуры, дыни, функциональное питание,
Реферат: Одна из наиболее обширных групп функциональных пищевых продуктов - группа соков и напитков, предупреждающих и корректирующих негативное влияние на здоровье человека агрессивных факторов среды, обладающих генотоксическими, иммунотоксическими, тератогенными
Реферат: Проведены экспериментальные исследования процесса вымораживания применительно к концентрированию ряда плодовых соков. Опыты по криоконцентрированию проводились с использованием двух методов фракционной кристаллизации: массовой кристаллизации в аппарате с
Экологические проблемы предприятий пищевой промышленности
Автор(ы): Кинбаева К. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: c. 28-30
МРНТИ: 65.01.95
Ключевые слова: пищевая промышленность, экология,
Реферат: Влияние хозяйственной деятельности на окружающую среду характеризуется появлением все большего числа вредных веществ, увеличением количества отходов, что приводит к изменению естественных природных ландшафтов, загрязнению атмосферы и водных объектов. Особ
Определение диагностических параметров методом стендовых испытаний двигателей
Реферат: Цель работы - анализ характеристик диагностических параметров, необходимый для обоснования оптимального режима работы двигателя при его диагностировании. Определение влияния нагрузки на изменение расхода картерных газов производилось на двигателе ЯМЗ-238Н
Разработка оборудования для технического обслуживания и диагностирования машин
Реферат: Цель работы - модернизация существующего и проектирование нового оборудования для технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственной техники. Критериями выбора перспективного оборудования из существующих аналогов и проектирования передвижной ремонтн
Автоматизация формирования нормативно-технической документации по диагностированию машин
Реферат: Цель работы - автоматизация проектирования и восстановление на новом техническом уровне нормативно-технической документации по диагностированию сельскохозяйственной техники. Для ее реализации разработана прикладная программа "Диагностика", использующаяся
Разработка приборов экспресс-анализа горюче-смазочных материалов
Автор(ы): Нурманов Ж. Ш., Сламбек А. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 182-185
МРНТИ: 68.85.19
Ключевые слова: экспресс-анализ нефтепродуктов, качество нефтепродуктов,
Реферат: Доля затрат ГСМ в 1 т произведенной пшеницы составляет 30-60 % и показывает их нерациональный расход (разброс в 30 %). От качества нефтепродуктов зависят долговечность и надежность работы двигателей и механизмов машин. В этой связи разработка дешевых и пр
