Реферат: Известно, что молзаводы значительно загрязняют окружающую среду - водоемы, почву, атмосферный воздух - нереализованными остатками продукции, вторичными продуктами и отходами производства (моечные стоки, пахта, сыворотка и др.). При этом вторичные продукты
Реферат: Предлагается новый пищевой и витаминный продукт - ягоды в спирте. Для его приготовления отсортированные чистые ягоды различных садовых и дикорастущих культур (облепихи, жимолости, ирги, барбариса и др.) без заметных следов повреждений закладываются в банк
Жизнеспособность молочнокислых бактерий в зависимости от способа хранения
Реферат: Изучена биологическая активность молочнокислых бактерий в зависимости от способа хранения. Образцы бактерий хранили во флаконах и ампулах с вакуумной запайкой. Установлено, что в процессе хранения титр жизнедеятельности клеток снижается на 1-3 порядка в с
Перспективы расширения ассортимента кисломолочных продуктов из верблюжьего молока
Автор(ы): Чоманов У. Ч., Омаралиева А. М., Тултабаева Т. Ч.,
Реферат: Разработана технология производства кисломолочных напитков из верблюжьего молока, сквашенного чистыми культурами молочнокислых бактерий (термофильными стрептококками и ацидофильной палочкой в соотношении 1:1) и обогащенных растительными добавками из морко
Использование ароматообразующих компонентов в производстве плодовых вин
Автор(ы): Халина В. А., Жакупова Г. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 305
МРНТИ: 65.49.33
Ключевые слова: технология плодовых вин, плодовые вина,
Реферат: Разработана технология плодовых вин с использованием натурального ароматообразующего компонента - эфироальдегидной фракции (ЭАФ), полученной при перегонке коньячных виноматериалов, которая на начальной стадии активного разбраживания вводится в яблочный со
Белковые ресурсы растительного происхождения для производства кормовых добавок
Реферат: В настоящее время в связи с дефицитом белкового сырья животного происхождения исследования ученых многих стран направлены на поиск его растительных заменителей. К таким видам сырья относится соя и продукты ее переработки - соевый шрот и жмых. Проведены ис
Вторичные ресурсы масложировой промышленности
Автор(ы): Языкбаев Е. С., Бимурзаева Г.А.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 140-141
МРНТИ: 65.31.09
Ключевые слова: кормовые продукты, производство комбикормов,
Реферат: При переработке сырья масличных культур и производстве растительного масла в большом количестве образуются отходы - отработанные фильтрующие порошки и отбельные глины, которые содержат до 60 % жира и являются ценным сырьем при производстве кормовых добаво
Белковые ресурсы животного происхождения для производства кормовых добавок
Реферат: Белковыми ресурсами животного происхождения в основном являются малоценная рыба и рыбные отходы. Рыбная мука является эталоном кормового продукта, так как содержит важнейшие элементы: белок, рыбий жир, аминокислоты. Однако ресурсы для производства рыбной
Проблемы хранения зерна
Автор(ы): Налеев О. Н., Тастамбеков С. Т.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 290-291
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: хранение зерна,
Реферат: Освещены причины снижения качества зернопродуктов и семян в период хранения. Указано, что проблема сохранности зерна в период перехода к рыночной экономике осложняется тем, что техническая база фермерских хозяйств и хлебозаготовительных пунктов не удовлет
Совершенствование технологических процессов производства комбикормов
Автор(ы): Алимкулов Ж. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 283-284
МРНТИ: 65.31.13
Ключевые слова: производство комбикормов, комбикорма,
Реферат: Известно, что при использовании комбикормов продуктивность животных увеличивается на 15-20 % и более. Для достижения сбалансированности в состав комбикормов вводится более 15 компонентов. Широкий ассортимент комбикормов и используемых видов сырья в значит
