Автор(ы): Малибекова К. Р.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 23

МРНТИ: 65.33.03

Ключевые слова: отруби пшеничные, метилцеллюлоза,

Реферат: Дана характеристика отрубям пшеничным как ценному пищевому сырью, приведен их химический состав. Отмечено, что при общепринятом размоле пшеницы весь ее зародышевый слой (1,5-3,0 % цельного зерна) оказывается в отрубях, поэтому они имеют высокую пищевую и

Автор(ы): Тыныбек Е. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 38

МРНТИ: 65.65.03

Ключевые слова: растительные масла, качество растительных масел,

Реферат: Дана характеристика растительных масел, широко применяемых в хлебопечении, консервной промышленности, для производства жиров и маргарина. Указано, что виды и качество растительных масел зависят от типа исходного сырья, способа получения и обработки. При о

Автор(ы): Искакова Г. К., Мулдабекова Б. Ж., Изтаев А. И., Жанысбаев Б. М.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 4-5

МРНТИ: 65.33.29

Ключевые слова: хлеб, хлебобулочные изделия, чечевичная мука,

Реферат: Ликвидация белкового дефицита в питании людей является весьма актуальной проблемой. Одним из путей ее решения является разработка новых продуктов питания с вовлечением в технологический процесс различных видов белоксодержащего растительного сырья. Предста

Автор(ы): Шадиева Л. М., Кузембаев К. К., Изтаев А. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 5-6

МРНТИ: 65.53.35

Ключевые слова: зерно могара, крупяные пищеконцентраты, могар,

Реферат: Разработан способ приготовления крупы, не требующей варки, из зерна могара. Очищенное от посторонних примесей зерно предварительно замачивается в воде в варочных котлах периодического действия, затем подвергается варке до конечной влажности 66-67 %. Уста

Автор(ы): Изтаев А. И., Климко В. М., Жирембаева Г. М.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 7-8

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: комбикорма, зерновое сырье,

Реферат: При производстве комбикормов с пониженным содержанием зернового сырья существенно снижается мощность дробильного парка. На комбикормовых заводах средней мощности в этом случае можно использовать одну дробилку большой производительности, что позволяет прим

Автор(ы): Алимкулов Ж. С., Изтаев А. И., Егоров В. А., Сабденов А. К.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: с. 9-12

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: комбикорма, способ производства комбикормов,

Реферат: Современные способы оценки качества смешивания комбикормов основаны на методах статистического анализа распределения одного из компонентов (ключевого), как правило, поваренной соли. Эффективность смешивания на практике оценивается по коэффициенту вариации

Автор(ы): Ажигаев В. П.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 295

МРНТИ: 68.35.55

Ключевые слова: виноград, селекция винограда, форма кустов винограда,

Реферат: Длиннорукавная формировка куста "КазНИИПиВ-1" основана на принципах высокоштамбовой культуры с высоким размещением урожая и однолетнего прироста при свободносвисающим его развитии на шпалере. При этой формировке за счет благоприятного фитоклимата в кроне

Автор(ы): Султанова З. К., Харламова Т. А., Сотникова В. В.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 296

МРНТИ: 68.35.55

Ключевые слова: плодово-ягодные культуры, виноград, удобрение винограда, удобрение плодово-ягодных культур,

Реферат: Многолетние исследования по изучению влияния удобрений на продуктивность и качество плодово-ягодных культур и винограда в условиях юго-востока Казахстана выявили их высокую отзывчивость на рациональную систему минерального питания. Так, минеральные удобре

Автор(ы): Карычев К. Г, Янкова А. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 297

МРНТИ: 68.35.59

Ключевые слова: подвои плодовых культур, плодовые сады,

Реферат: В ходе исследований по созданию новых, усовершенствованных слаборослых подвоев плодовых культур выделены карликовые и полукарликовые подвои, отличающиеся хорошей адаптивностью к почвенно-климатическим условиям юга и юго-востока Казахстана. Кроме того, они

Автор(ы): Ковальчук И. Ю.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: c. 298

МРНТИ: 68.35.71

Ключевые слова: плодово-ягодные культуры, гермоплазма плодово-ягодных культур,

Реферат: Проводятся исследования по созданию банка гермоплазмы плодовых и ягодных культур в условиях вынужденного покоя. Осуществлена оптимизация условий сохранения генетического материала in vitro при пониженной положительной температуре (+3-4 градусов С). Устано