Автор(ы): Оспанов А. А., Тлегенов Ш. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 6-7

МРНТИ: 65.13.23

Ключевые слова: измельчение сыпучих материалов,

Реферат: Рассматриваются вопросы, посвященные изучению кинетики измельчения различных материалов, и уравнения для описания этого процесса. В связи с модернизацией помольного оборудования путем создания более эффективных внутримельничных устройств и совершенствован

Автор(ы): Джумагалиева Ж. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 72-75

МРНТИ: 65.63.29

Ключевые слова: первичная обработка молока, фильтрация молока, охлаждение молока,

Реферат: Отмечена способность молока к быстрой порче и поэтому необходима его предварительная обработка в местах получения. Передварительная обработка молока предусматривает очистку от механических примесей путем фильтрации или центробежным способом, охлаждение в

Автор(ы): Сапиев Ж. C.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 75-76

МРНТИ: 69.25.14

Ключевые слова: камбала глосса, аральское море,

Реферат: Отражена история промышленного рыболовства на Аральском море в 20 в., указаны причины потери его хозяйственного значения. Приведены меры по акклиматизации видов рыб, адаптированных к повышенной солености воды. Наиболее перспективными были работы с камбало

Автор(ы): Оспанов А. А., Тлегенов Ш. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 6-7

МРНТИ: 65.13.23

Ключевые слова: измельчение продуктов,

Реферат: Существующие теоретические разработки не позволяют достаточно точно объяснить сложные явления, происходящие в процессе измельчения. Одна из проблем состоит в изучении и определении в общем виде связи между затратами энергии и характеристиками измельчаемых

Автор(ы): Акимбекова Г. У.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 11-12

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: перерабатывающая промышленность, казахстан,

Реферат: Дана оценка состояния перерабатывающей промышленности в 2002 г. Отмечается , что за годы реформ ситуация в большинстве ее отраслей характеризуется спадом производства основных продуктов питания, сокращением ассортимента, кризисным состоянием большинства п

Автор(ы): Оспанов А. А., Шаймерденова Д. А., Баева С. Н., Полуботько О. В.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 17-21

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: количество клейковины, качество клейковины, приборы, устройство МОК-1,

Реферат: Механизированные методы определения количества и качества клейковины в пшенице предусматривают стандарты многих зарубежных стран. Сделан обзор приборов, применяемых для этого в различных странах. В Казахстане также разработано устройство для механизирован

Автор(ы): Садуакасов Т. С., Сапиев Ж. С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 56-57

МРНТИ: 69.53.13

Ключевые слова: разделка рыбы, маломерные рыбы,

Реферат: Описаны технологии получения рыбного фарша, освоенные в Японии и применяемые в США и Европе, а также японская и норвежская технологии обработки рыбы для получения полуфабрикатов. Существующее рыборазделочное оборудование является громоздким, дорогостоящим

Автор(ы): Жирембаева Г. М., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 17-19

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: производство комбикормов,

Реферат: В настоящее время при производстве комбикормов используются классическая, непрерывная, комбинированная, порционная и прямоточная технологии. Описаны сущность и отличительные особенности каждой из них, а также имеющиеся недостатки. При производстве комбико

Автор(ы): Скакун В. А., Данько Е. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 53-55

МРНТИ: 69.25.19

Ключевые слова: рыбоводство, алакольская система озер,

Реферат: Ихтиофауна водоемов Алакольского бассейна состоит из 20 видов, относящихся к 6 семействам. В настоящее время промыслом осваиваются лишь 5: лещ, карась, сазан, судак и окунь. Наиболее ценными в коммерческом отношении являются судак и сазан, численность пос

Автор(ы): Колосова С. Ф., Ненашева Н. Ф.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: c. 60

МРНТИ: 65.55.37

Ключевые слова: пищевые добавки, мед, гомогенат трутневых личинок,

Реферат: Предложен способ консервирования трутневого расплода медом. Извлеченные из сот личинки измельчаются в гомогенизаторе в течение 1-2 мин до получения однородной массы, профильтровываются через нейлоновое сито и получают гомогенат трутневых личинок (ГТЛ). В