Автор(ы): Изтаев А. И., Алимкулов Ж. С., Жиенбаева С. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 121-125

МРНТИ: 65.31.01

Ключевые слова: кормовые добавки,

Реферат: The article presents the technology for producing extruded fodder additives using rice mill wastes.

Автор(ы): Тултабаева Т. Ч.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 117-120

МРНТИ: 65.63.01

Ключевые слова: пищевые добавки,

Реферат: In this article, the author has developed a technology for preparation of fermented vegetable additives for use in the production of functional foods to their enrichment. Structural and mechanical characteristics of fermented vegetable has been studied.

Автор(ы): Серикбаев Б. А., Джаксылыкова Р. Б., Асильбекова А. Д., Шынтаева А. Р., Кобланова О. Н., Алдажуманова А. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 112-116

МРНТИ: 65.65.01

Ключевые слова: растительные масло,

Реферат: There were carriedaut the experiments on the selection of optimal wax precipitating micelles. It was noted that the increase of extractant amount lead to the increase of product yield.

Автор(ы): Кулажанов К. С., Хасиев Х. Х., Витавская А. В., Пронина Ю. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 107-111

МРНТИ: 65.33.29

Ключевые слова: хлеб,

Реферат: Refined foods in the form of fine grinded white flour, and food made of it lead to diseases of civilization, especially to irritable bowel syndrome. A new technology for processing of agricultural raw materials, particularly to get a special purpose the c

Автор(ы): Салахова Т. И., Абугалиева С. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Исследования, результаты

Объем документа: С. 113-114

МРНТИ: 69.31

Ключевые слова: рыбоводство,

Реферат: Parameters of growth of one summer cyprinus carpio were investigated at this clause. It was established, that the conditions of cultivation in a pond N 2 promote increase of weight of a body one summer cyprinus carpio.

Автор(ы): Румянцев А., Борзов Н., Беспалько Л.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Объем документа: С. 26-28

МРНТИ: 65.29.33

Ключевые слова: крупа, крупяные культуры,

Реферат: В статье рассмотрены проблемы, препятствующие развитию крупопроизводства в Казахстане. Приведена методика проведения исследований. В качестве основного использовался метод экспертных оценок проблем производства крупы, основанный на применении ранжирования

Автор(ы): Франк Р., Узаков Я. М., Уажанова Р. У.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Объем документа: С. 32-33

МРНТИ: 65.55.35

Ключевые слова: мясные продукты, пищевые добавки,

Реферат: Examples of the term application of natural dyes in the food industry, in particular the use of fermented rice in the production of cooked sausages.

Автор(ы): Бейсембаев А., Уажанова Р. У., Изтаев А., Сдихова Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Объем документа: С. 34-35

МРНТИ: 65.33.01

Ключевые слова: хлеб,

Реферат: Проведенные исследования показывают целесообразность использования растительных порошков для обогащения хлеба ценными пищевыми волокнами. Кроме того, отличаясь повышенной гидрофильностью, пищевые волокна хорошо удерживают воду и могут удлинять сроки сохра

Автор(ы): Узаков Я. М., Абиева М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Объем документа: С. 36-37

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: колбасы, колбасные продукты,

Реферат: Анализ расчетов исследований показал, что при традиционном методе для проведения экспериментов требуется 60 опытов, а методом математического планирования лишь 9 опытов с 3-кратной повторностью. Это значительно сократило сроки работы и позволило сэкономит

Автор(ы): Узаков Я. М., Артыккызы Н., Тюлемысов М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Объем документа: С. 38-39

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: мясные продукты,

Реферат: Данные экспериментов показали, что посол мяса в условиях МО обеспечивает накопление свободных аминокислот за счет активизации действия тканевых протеолитических ферментов.