Автор(ы): Солопова Т. А., Пачикин К. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Почвоведение и агрохимия

Объем документа: c. 18-26

МРНТИ: 68.05.31

Ключевые слова: почвы уранового месторождения,

Реферат: Территория месторождения Канжуган расположена на аллювиально-пролювиальной подгорной равнине северного склона гор Каратау, сложенной грубыми песчано-дресвянистыми наносами. Преимущественно почвы - серо-бурые пустынные, отличающиеся малой мощностью, высоко

Автор(ы): Узаков Я. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Мясная индустрия

Объем документа: С. 59-61

МРНТИ: 65.59.03

Ключевые слова: мышцы овец, морфология мышц овец,

Реферат: В Алматинском технологическом университете были осуществлены микроструктурные исследования морфологии разных мышц овец. Исследования мяса проведены на сканирующем электронном микроскопе. Представлена микроструктура продольного среза длиннейшей мышцы спины

Автор(ы): Сапарбекова А. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 87-90

МРНТИ: 65.63.33

Ключевые слова: напитки, кисломолочные напитки, зерновые компоненты,

Реферат: Цель исследования - подбор и изучение химического состава и пищевой ценности зерновых компонентов и продуктов их переработки для производства концентрированных национальных кисломолочных продуктов. Изучен химический состав продуктов переработки гибридов (

Автор(ы): Еркебаева С. У.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 91-94

МРНТИ: 65.63.33

Ключевые слова: напитки, кисломолочные напитки, стевия,

Реферат: Ма·алада сиыр с■тiнен жасалын∙ан жа√а с■т ·ыш·ылды Стевигурт с■т ·ыш·ылды бактериялармен был∙ан∙ан стевий ·оспасы ·осыл∙ан сусын №ндiрiлген. Сусынны√ органолептикалы·, физико-химиялы· ж°не микробиологиялы· к№рсеткiштерi аны·талын∙ан. Технологиялы· процесс

Автор(ы): Молдабекова Б. Ж., Єадiрбаева А. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С. 100-104

МРНТИ: 65.35.33

Ключевые слова: сахарное печенье, кукурузная мука,

Реферат: Ма·алада т°ттi печененi бидай ¤ыныны√ орнына ж■герi ¤нын пайдаланып дайындау жолдары к№рсетiлген. Т°ттi печенье ·амырын дайындау ■шiн 5-20 % ж■герi ¤ны ·осыл∙ан. Дайындал∙ан ·амыр ·¤рамына ж■герi ¤ны 10 % тен жо∙ары болып ·осылса, физико-химиялы· ·амыр ·¤

Автор(ы): Амирханов К. Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Новости науки Казахстана

Объем документа: С.

МРНТИ: 65.59.23

Ключевые слова: конина, ферменты, обработка конины,

Реферат: Разработана технология формованного соленого продукта из конины Коктем, которая апробирована в производственных условиях и одобрена специалистами. Получение монолитного формованного продукта, изготовленного из тонко нарезанного мяса конины, обработанного

Автор(ы): Буцик В. А., Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Гаврилова Н. Н., Ратникова И. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Мясная индустрия

Объем документа: С. 64-66

МРНТИ: 62.01.81

Ключевые слова: мясные продукты, молочнокислые бактерии,

Реферат: Цель исследования - изучить влияние бактериальных заквасок из молочнокислых бактерий, используемых в технологии производства мясных продуктов, для их интенсификации и повышения биологической ценности изделий. Исследовали 5 культур молочнокислых бактерий,

Автор(ы): Улаков С. Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник Карагандинского государственного университета. Серия экономическая

Объем документа: С. 47-53

МРНТИ: 65.01.75

Ключевые слова: продовольственная безопасность,

Реферат: Рассмотрена необходимость о принятии закона о продовольственной безопасности как различные аспекты продовольственой безопасности национальной и региональной системы. Автор отмечает, что продовольственная безопасность - неотъемлемая часть экономического бл

Автор(ы): Анафияева Ж., Муканов А. Х.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник Карагандинского государственного университета. Серия экономическая

Объем документа: С. 54-60

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: продовольственная безопасность, кластеры,

Реферат: Рассмотрено обоснования создания и развития кластеров в агропромышленном производстве Республики Казахстан. Отмечено, что это создание условий для расширения внутреннего производства и повышения конкурентоспособности данных отраслей на основе формирования

Автор(ы): Даулетбекова К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: АгроИнформ

Объем документа: С. 10

МРНТИ: 65.01.90

Ключевые слова: зерно, транспортировка зерна,

Реферат: Основным препятствием для увеличения экспорта казахстанского зерна являются высокие транспортные затраты, которые составляют более 50 % в экспортной цене, что также обусловлено отдаленностью республики от морских портов. Отмечено, что одной из причин сниж