Реферат: Разработана технологическая линия для получения зерновой массы из злаковых культур, а также предложена конструкция хлебопекарной печи, предназначенной для выпечки тонкостенных изделий из теста - хлебцев из зерновой массы. Печь состоит из штабелируемых дру
Модели динамики сушки
Автор(ы): Чакеева К. С., Каратаева Ж. Е.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 55-58
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: модели динамики сушки, сушка зерна,
Реферат: Динамические характеристики зерносушилок необходимы для синтеза автоматических систем управления и, прежде всего для тех каналов, по которым осуществляют автоматическое управление. Существующими системами управления сушкой зерна предусмотрено по каналам:
Реологические основы формирования пряничного теста на прессовом оборудовании
Автор(ы): Еркебаев М. Ж., Карталова М. С., Ержанов Н. М., Сыдыкбаев Ж. Т., Курманбаев Б.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 58-59
МРНТИ: 65.33.35
Ключевые слова: формирование теста, прессовое оборудование, пряники, мучные кондитерские изделия,
Реферат: Среди технологических процессов производства на пищевых предприятиях одно из главных мест занимает формование. Основными факторами, способствующими повышению качества формования пряничного теста, являются оптимальные режимы процесса. Они определяются прод
Выбор рациональных параметров теплообменных процессов и конструкции люлечно-цепных конвейеров с электрическим обогревом
Автор(ы): Абдели А. Д.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 84-85
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: конструкции печей, печи хлебопекарные,
Реферат: Разработана конструкция печи, обеспечивающая равномерность тепловой обработки материалов. Результат достигается за счет установления топочной камеры непосредственно под рабочей камерой, а также интенсивной циркуляции воздушного потока внутри последней. Но
Реологические свойства пресного теста
Автор(ы): Курбансупиев Р., Калыкова А. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 93-96
МРНТИ: 65.33.41
Ключевые слова: производство макаронных изделий, макароны, свойства пресного теста,
Реферат: Реологические свойства мучных полуфабрикатов зависят от многих факторов, том числе от способа приготовления, температуры теста и влажности теста, состава рецептурных компонентов и др. Производство мучных изделий сопровождается сложными физико-химическими,
Особенности теплообменных процессов в современных хлебопекарных и кондитерских печах
Автор(ы): Абдели А. Д.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 101-103
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: печи хлебопекарные, конструкции печей,
Реферат: Эффективное использование топлива и электроэнергии является ключевой задачей предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности, где основным технологическим оборудованием являются печи. Современная печь представляет собой сложный агрегат, который со
Расчетное управление инжекционной горелки с периферийно закрученной подачей газа
Автор(ы): Медведков Е. Б., Тастанбеков С. Т., Калыкова А. С., Джекешов С. С.,
Реферат: Сушка зерна перед закладкой на хранение является энергоемким процессом, требующим больших затрат топлива. Применение рациональных способов и устройств для сжигания топлива позволит снизить эти затраты. Авторами статьи предложена инжекционная горелка новой
Эффективность диагностических препаратов оспы овец и оспы коз на основе вакцинных штаммов вирусов
Реферат: Цель работы - оценка диагностической эффективности культуральных специфических антигенов, сывороток, иммуноглобулинов, конъюгатов на основе вакцинных штаммов вирусов "НИСХИ" оспы овец и Gargon оспы коз, изготовленных по разработанной технологии. В исследо
Структура эпизоотологического мониторинга при бруцеллезе
Автор(ы): Абсатиров Г. Г., Поскребышева А. Н., Айтпаева З. С.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Наука и образование
Объем документа: c. 29-31
МРНТИ: 68.41.53
Ключевые слова: бруцеллез животных, эпизоотологический мониторинг бруцеллеза,
Реферат: Структура эпизоотологического мониторинга при бруцеллезе сельскохозяйственных животных осуществляется по комплексно-целевой программе, включающей 3 взаимосвязанные подсистемы: информационно-аналитическую, диагностическую и управленческую. На основании реа
Задачи эпизоотологического мониторинга Республики Казахстан
Автор(ы): Абуталип А., Тен В. Б., Абсатиров Г. Г.,
Реферат: Раскрытие закономерностей эпизоотического процесса требует современных методических приемов. Основу их составляют эпизоотологический мониторинг, интенсивные и экстенсивные показатели которого позволяют контролировать, управлять и прогнозировать эпизоотиче
