Автор(ы): Налеев О. Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 10-13

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: рынок риса, рис,

Реферат: Проведен анализ современного состояния, перспектив производства, повышения качества и конкурентоспособности риса на мировом рынке. Отмечено, что в целом производство и потребление риса находятся в достаточно устойчивом равновесии. В Казахстане рис потенци

Автор(ы): Алимкулов Ж. С., Султанова М. Ж., Сарманкулов Т. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 19-22

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: кормовые добавки, отходы пивоварения, комбикорма, комбикормовое производство,

Реферат: Приведены результаты исследований по разработке технологии производства кормовой добавки из отходов пивоварения - пивной дробины, садовых ростков и пивных дрожжей. Из выбранных компонентов формировали смеси с различным их соотношением. Анализ полученных к

Автор(ы): Джерембаева Н. Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 25-26

МРНТИ: 65.09.03

Ключевые слова: природные пигменты, красители пищевые,

Реферат: Приведена классификация растительных пигментов, выделяемых из растительных или животных источников, по основным классам молекул пигментов - флавоноиды, беталаины, хиноны, халконы и оксикетоны, полиены и каротиноиды, рибофлавины, индигоиды, порфирины. Отме

Автор(ы): Жайлаубаев Ж. Д.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 29-32

МРНТИ: 65.01.77

Ключевые слова: тепломассообменные процессы, термообработка пищевых продуктов, математическое моделирование,

Реферат: Усадка и коробление твердых дисперсных тел в процессах термообработки при отсутствии внешних усилий свидетельствуют о возникновении в теле внутренних напряжений, вызываемых деформациями сжатия и сдвига. Автором статьи получена замкнутая система уравнений,

Автор(ы): Алимкулов Ж. С., Ким А. М., Султанова М. Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 33-35

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: кормовые добавки, вторичное сырье пивоварения,

Реферат: В статье приведены результаты исследований питательности комбикормов с использованием кормовой добавки из отходов пивоварения. Проведена оптимизация рецептов комбикормов для различных видов и групп сельскохозяйственных животных и птиц с помощью симплекс-м

Автор(ы): Колосова С. Ф., Ненашева Н. Ф., Мамлеева И. П.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 38-43

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: личинки восковой моли, биологически активные добавки,

Реферат: Приведены результаты исследований по применению нетрадиционных продуктов пчеловодства (личинок восковой моли) в приготовлении биологически активной добавки "Супермед". Экстракт личинок содержит значительное количество свободных аминокислот, моно- и дисаха

Автор(ы): Касымакулова А. М., Султанова З. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник научно-производственного центра перерабатывающей и пищевой промышленности

Объем документа: c. 43-45

МРНТИ: 65.09.03

Ключевые слова: красители пищевые, выжимки темноокрашенных ягод,

Реферат: Проведена работа по получению порошковых красителей из экстрактов выжимок дикорастущих барбариса, черной смородины, темноокрашенного винограда. Исследования показали, что температура теплоносителя на входе в распылительную сушилку 170-180 °С при параллель

Автор(ы): Арынгазин К. Ш.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: c. 61-64

МРНТИ: 65.01.77

Ключевые слова: компьютерные программы, элеваторная промышленность,

Реферат: В статье рассмотрена структура методического обеспечения САПР-ПХПЗ, состоящая из совокупности документов по теории построения и технологии проектирования системы автоматизированного проектирования, ее математическим моделям, алгоритмам и нормативным матер

Автор(ы): Шамбулов Е. Д., Еркебаев М. Ж., Иманбаев А. Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Пищевая технология и сервис

Объем документа: c. 68-70

МРНТИ: 65.13.13

Ключевые слова: переработка арбузов, арбузы,

Реферат: В настоящее время отделение арбузной мякоти от кожицы осуществляется вручную. Авторами статьи разработана установка, использование которой позволяет наиболее полно извлекать арбузную мякоть механическим способом. Приведена схема рабочего органа установки,

Автор(ы): Камкин В. А., Огарь Н. П.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Известия НАН РК. Серия биологическая и медицинская

Объем документа: c. 23-29

МРНТИ: 68.35.43

Ключевые слова: солодка уральская, лекарственные растения,

Реферат: Представлена экологическая и геоботаническая характеристика сообществ солодки уральской (Glycyrrhisa uralensis Fisch.) в пойме р. Ертыс в пределах Павлодарской обл. Показаны ее морфологические, биологические и экологические особенности, а также хозяйствен