Автор(ы): Витавская А. В., Дутбаева А. О.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 7-9

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: молочнокислые закваски,

Реферат: Молочнокислые закваски применяются в молочной, комбикормовой, консервной, мясной, рыбной промышленности. Молочнокислые бактерии, сбраживая тот или иной субстрат, обогащают его продуктами своей жизнедеятельности - аминокислотами, витаминами, органическими

Автор(ы): Абимульдина С. Т, Салимов Б. И., Сейткалиев Ш. С., Искаков Р. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 10-11

МРНТИ: 65.13.23

Ключевые слова: взбитые молочные продукты, производство молочных продуктов,

Реферат: Одной из важнейших технологических операций при производстве взбитых молочных продуктов является процесс взбивания. Наиболее прогрессивными устройствами для сбивания пищевых продуктов являются аппараты роторного типа непрерывного действия. Разработан меха

Автор(ы): Ельцова О. П.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 12-14

МРНТИ: 65.01.37

Ключевые слова: отраслевые стандарты, производство соков, соковая продукция,

Реферат: В соответствии с планом разработки государственных стандартов на 2006 г., утвержденным Комитетом по техническому регулированию и метрологии (№ 16 от 12.01.06 г.) на основе договора с Министерством сельского хозяйства РК (№ 3-ДРР от 26.07.06 г.) разработан

Автор(ы): Елисеев В. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 15-18

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: кластеры,

Реферат: В статье приведены отличительные характеристики кластера, благодаря которым он является наиболее эффективными инструментами повышения конкурентоспособности предприятий и регионов. Кластер, прежде всего, - это локальная территория. Масштаб кластера может в

Автор(ы): Елисеев В. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 19-21

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: малый бизнес, предпринимательство, конкурентоспособность пищевых продуктов,

Реферат: Проблема развития предпринимательства в нашей стране является одной из приоритетных задач, требующих решения для вхождения Казахстана в 50 наиболее конкурентоспособных стран мира. В стратегии вхождения во ВТО, что на данном этапе необходимо начать создани

Автор(ы): Эрназаров Т. Я., Титков А. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 34-37

МРНТИ: 65.01.75

Ключевые слова: бизнес-тренинги, конкурентоспособность предприятий, инновационная активность предприятий,

Реферат: В современных рыночных условиях компании не могут заполнить все свои вакансии специалистами, которые полностью соответствуют специфике производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для повышения квалификационного уровня менеджеров предприятия пр

Автор(ы): Курмангалиев С. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 38-39

МРНТИ: 65.63.35

Ключевые слова: продукты детского питания, детское питание,

Реферат: Рациональное питание детей - одно из основных условий их нормального роста, физического и нервно-психического развития, высокой сопротивляемости организма к различным заболеваниям и другим вредным факторам внешней среды. В Казахстане хронически не хватает

Автор(ы): Шайхимова У. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 40-41

МРНТИ: 65.01.81

Ключевые слова: метрология,

Реферат: Метрология - это наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности. В сферу вопросов, рассматриваемых как метрологические, относятся физические величины, единицы физических величин, измерение физичес

Автор(ы): Соц С. М., Кизатова М. Ж., Даулетбаков Б. Д.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 22-23

МРНТИ: 65.29.33

Ключевые слова: влаготепловая обработка зерна, производство круп, рис, крупы,

Реферат: Отечественная технология крупяных продуктов, в том числе и рисовой крупы, в значительной степени устарела и не позволяет в полной мере использовать потенциал зерна. При переработке риса образуется много дробленой крупы, имеющей низкую потребительскую ценн

Автор(ы): Еренова Б. Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 24-25

МРНТИ: 65.53.31

Ключевые слова: замороженные овощи, замороженные фрукты,

Реферат: Производство быстрозамороженных продуктов питания в настоящее время является одной из самых динамично развивающихся отраслей пищевой промышленности. Ассортимент и теплофизические свойства объектов быстрого замораживания вызывают необходимость учитывать св