Автор(ы): Актымбаева А. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 302-308

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: оценка экологического риска, безопасность продуктов питания,

Реферат: Известно, что из общего количества чужеродных химических веществ, проникающих из окружающей среды в организм человека, 30-80 % и более в зависимости от местных условий поступает с пищей. Собрана информация о загрязняющих веществах в составе речной и питье

Автор(ы): Джолдасбаева Г. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 16-18

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: продовольственная безопасность, мукомольное производство,

Реферат: Современная отечественная мукомольная промышленность - одна из социально значимых отраслей агропромышленного комплекса. Обеспечение стабильного среднедушевого потребления продуктов переработки зерна является главным критерием продовольственной безопасност

Автор(ы): Ган Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 14-15

МРНТИ: 65.29.01

Ключевые слова: мукомольное производство, мука,

Реферат: С 2001 г. в странах Центральной Азии, Монголии и Азербайджане реализуется проект Азиатского банка развития 9005 "Улучшение питания матерей и детей из малообеспеченных семей в переходный период". В настоящее время выполняется вторая часть проекта - "Устойч

Автор(ы): Усембаева Ж. К., Даутканова Д. Р., Мусаева С. Д.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 19-20

МРНТИ: 65.39.33

Ключевые слова: крахмалы модифицированные,

Реферат: Крахмал - это продукт, который широко используется как для пищевых, так и для технических целей (производство патоки, глюкозы, крахмалов специального назначения). Сырье для получения крахмала - кукуруза, картофель, пшеница. На крахмал перерабатываются так

Автор(ы): Есеналинова Б. С., Искакова Б. Б., Смагулова З. Т., Шайхина А. В., Сергазина М. А., Мукажанова З. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 29-31

МРНТИ: 65.63.03

Ключевые слова: геродиетические продукты питания, молочные продукты,

Реферат: В настоящее время в республике насчитывается более 1794,5 тыс. чел. пожилого возраста, что составляет 11,8 % общей численности населения. Вследствие ослабления защитных функций организма за последние 10 лет средняя продолжительность жизни сократилась на 4

Автор(ы): Джолдасбаева Г. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 32-35

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: управление качеством муки, мука,

Реферат: В статье рассмотрена модель процессного подхода к управлению качеством муки на предприятии, определяемым степенью соответствия совокупности ее потребительских свойств потребностям (полезности). Владельца мукомольного предприятия интересует полезность муки

Автор(ы): Борисова О. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 38-39

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: межлабораторные сличения, контроль качества сырья, контроль качества продуктов,

Реферат: Практика проведения межлабораторных сличений (МС) существует достаточно давно и не раз подтвердила свою эффективность и действенность при анализе деятельности предприятий и лабораторий. По сути - это организация, проведение и оценка испытаний на одинаковы

Автор(ы): Пивоварова И. А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 40-41

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: лечебное питание,

Реферат: Питание больных и выздоравливающих людей организуется по специальным диетам. В этом случае питание приравнивается к терапевтическим методам лечения и способствует быстрейшему выздоровлению больного. При большинстве заболеваний лечебные средства дают полож

Автор(ы): Ахметова С. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 42

МРНТИ: 65.51.03

Ключевые слова: воды питьевые, воды минеральные, упаковка,

Реферат: При производстве вод питьевых и минеральных казахстанские производители чаще всего используют полимерную упаковку, которая дешевле и проще в производстве. Перевозить такую продукцию легче и удобнее. Согласно действующим нормативным документам необходимо п

Автор(ы): Курмангалиев С. Г., Байбусинов Т. К.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 26-27

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: конкурентоспособность продукции, экономика,

Реферат: В связи с намечаемым вхождением Казахстана в число 50 наиболее конкурентоспособных стран мира необходима разработка теоретических и практических инновационных направлений в производстве конкурентоспособной продукции. Необходимо также изучение методологиче