Автор(ы): Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А., Абдраимова Д. Б.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 15-16
МРНТИ: 65.09.05
Ключевые слова: пищевая ценность хлеба,
Реферат: Проведены исследования влияния муки из зерна овса, ячменя и семян льна на ход технологического процесса и качество пшеничного хлеба. Исследовали зерновую композицию из этих культур в равных соотношениях. Тесто готовили 3-мя способами: 1) заквашиванием зер
Мембранные методы очистки сточных вод производств пищевой промышленности
Автор(ы): Жумагалиева Г. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 28-30
МРНТИ: 65.01.94
Ключевые слова: пищевая промышленность, сточные воды, очистка сточных вод,
Реферат: Сточные воды предприятий пищевой промышленности представляют собой многокомпонентную гетерогенную систему, состоящую из хорошо оседающих взвешенных веществ, а также легко всплывающих, которые можно извлекать флотацией; растворенных, коллоидных и взвешенны
Использование мясокостной пасты при производстве сосисок и сарделек
Реферат: Предложена технология, в которой часть основного сырья заменяется костно-белково-жировым комплексом или мясокостной пастой в зависимости от рецептуры в количестве 10-50 %. Ингредиенты перемешиваются в течение 360-420 с. Подготовленный таким образом фарш
К расчету коэффициента диффузии влаги при сублимационной сушке пищевых продуктов
Реферат: Тепло- и массообмен при сублимационной сушке продуктов носит сложный характер. Перенос влаги во влажных материалах характеризуется коэффициентом диффузии влаги (КДВ), зависит от влажности и температуры материала. Предложен метод расчета КДВ при сублимацио
Технологические схемы пневмосепараторов
Автор(ы): Кеиков Н. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 47-48
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: пневмосепараторы,
Реферат: Рассматриваются конструкции автономных пневмосепарирующих машин для очистки зерновых культур. Номенклатура их весьма велика. В этих машинах используются эффективные технологические схемы очистки. Они в состоянии выполнять все функции по очистке зерна и от
Метод и основы экструзионной переработки масличных семян
Реферат: Существует метод исследования, называемый методом разобщения (декомпозиции) исследования с целью упрощения задачи формирования сложной системы путем рассмотрения ее по частям. Экструзионная переработка масличных семян при декомпозиционном разделении склад
Внедрение оборудования автоматической пенной мойки и дезинфекции разливочно-укупорочного блока для проведения надлежащей мойки, впоследствии влияющей на стойкость разлитого пива
Реферат: Описана установка, осуществляющая автоматическую пенную мойку и дезинфекцию разливочно-укупорочного блока пивоваренного оборудования, и принцип ее действия. Она снабжена комплектом для ручной мойки, а также электронной программой, позволяющей вести мойку
Влияние эдафических факторов среды на урожайность яровой пшеницы в Акмолинской области
Реферат: Рассчитана корреляционная зависимость урожайности яровой пшеницы за 1991-2003 гг. от балла бонитета почв Акмолинской области. Балл бонитет почв региона с юга на север повышается от 23 в Ерейментауском районе и достигает на севере до 57 баллов в Зерендинск
Экологическое испытание солонцеустойчивости сортов донника в условиях вегетационного опыта
Реферат: Заложен модифицированный вегетационный опыт по испытанию солонцеустойчивости сортов донника. Для опыта взяты сорта: Альшеевский (контроль), Сретенский, Сибирский 2, Омский скороспелый, сорт Акмолинский. Сосуды заполняли без нарушения естественного сложени
Эффективность использования очищенных сточных вод в орошаемом земледелии
Автор(ы): Шонбаева Г. А., Шомантаев А. А.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 198-201
МРНТИ: 68.31.02
Ключевые слова: сточные воды, орошаемое земледелие,
Реферат: Освещены вопросы использования сточных вод в орошаемом земледелии. В настоящее время в Казахстане сточными водами орошается 49,7 тыс. га, в том числе 39,5 тыс. га - городскими сточными водами. Так, на базе сточных вод г. Алматы орошается - 16,5 тыс. га, д
