Реферат: Цель работы - подбор режимов направленного культивирования микроорганизмов в питательной среде, состоящей из муки грубого помола и воды, а также разработка математической модели для обоснования режимов приготовления зерновых заквасок. Обоснование оптималь
Соевые продукты и "холодная" технология - источник здоровой пищи
Автор(ы): Кулажанов К. С., Витавская А. В., Изтаев А. И., Синявский Ю. А., Баймаганбетова Г. Б.,
Реферат: В сое, наряду со многими полезными и питательными веществами, присутствуют и антипитательные. Снижение наличия антипитательных веществ достигается путем проращивания семян сои. С целью максимально возможного удаления антипитательных веществ разработан нов
Опыт проектирования и разработки экструзионных маслоотжимных прессов
Автор(ы): Джингилбаев С. С., Оспанов А. Б.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 25-27
МРНТИ: 65.65.01
Ключевые слова: маслоотжимные прессы,
Реферат: Рассмотрены методы проектирования и разработки маслоотжимных прессов. Отмечено, что для экструзионного (наиболее современного способа переработки масличного сырья) основным является экспериментальный метод исследования. Разработка и проектирование экструз
Математическое описание процесса сушки мясокостной муки
Автор(ы): Касенов А. Л.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 38-41
МРНТИ: 65.59.91
Ключевые слова: сушка мясокостной муки,
Реферат: Рассматривается физическая модель и соответствующее математическое описание процесса сушки мясокостной муки. Процесс сушки влажных материалов состоит из переноса теплоты и вещества внутри высушиваемого материала (внутренний тепломассообмен) и переноса теп
Мониторинг сырьевых зон Кызылординской области по производству коровьего и верблюжьего молока и молочных продуктов
Автор(ы): Хожамуратова С. Ш., Макажанова Х. Х., Адманова Г. Б.,
Реферат: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана - одна из стратегических отраслей экономики, обеспечивающая устойчивость снабжения населения необходимыми качественными продуктами питания. Увеличение производства молока в стране до недавнего времени о
Основные внутренние риски, влияющие на деятельность предприятий мукомольной отрасли
Автор(ы): Джолдасбаева Г. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 70-73
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: экономика производства, мукомольные предприятия, внутренние риски,
Реферат: Мукомольные предприятия осуществляют свою деятельность на основе планирования производства, прогнозирования объемов продаж, величин денежных потоков, показателей эффективности деятельности предприятия, разработки бизнес-планов, которые основываются лишь н
К проблеме осетровых рыб в реке Урал
Автор(ы): Мудатов С. М., Мудатов С. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 431-432
МРНТИ: 69.01.11
Ключевые слова: осетровые рыбы,
Реферат: В настоящее время рыбное хозяйство Каспийского моря переживает сложный этап развития, обусловленный, с одной стороны, трансгрессией моря, сопровождаемой увеличением уровня и объема, расширением акватории, повышением продуктивности, а, с другой стороны, ра
Формирование кластерного подхода в пищевой промышленности Республики Казахстан
Автор(ы): Кинбаева К. Н.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 39-48
МРНТИ: 65.01.75
Ключевые слова: кластеры, пищевая промышленность,
Реферат: Положительными качествами кластерной политики являются определение и решение тех проблем, которые препятствуют компаниям быть конкурентоспособными, и сочетание двух элементов: усилий по мобилизации ключевых кластеров и улучшение условия всей экономики. По
Вакуум-сублимационная сушка шубата и кумыса при наложении магнитных и СВЧ-полей
Реферат: Проводится работа по оценке отечественных сортов и гибридов картофеля по их народнохозяйственному назначению для выработки определенных видов картофелепродуктов. Требования перерабатывающей промышленности к качеству сырья высокие. Картофель, идущий на пер
