Реферат: В статье освещены проблемы кластерного развития мясной и молочной промышленности, которые охватывают производство животноводческого сырья, его переработку, хранение и реализацию готовой продукции, увеличение выпуска продуктов питания, снижение затрат энер
Совершенствование инновационной деятельности и ценообразование зерна в республике
Автор(ы): Есполов Т. И., Сейсембаева Б., Садыкова С. Ж.,
Реферат: Обеспечение продовольственной безопасности Казахстана главным образом зависит от эффективного функционирования агропромышленного комплекса, в структуре которого значительный удельный вес занимает зерновое хозяйство. Оно призвано не только удовлетворить по
Комплексные меры борьбы с сорняками на посевах кукурузы
Автор(ы): Жарасов Ш. У.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Зерно и зернопродукты
Объем документа: с. 29-32
МРНТИ: 68.35.29
Ключевые слова: кукуруза, сорные растения,
Реферат: Цель исследования - научно обосновать и усовершенствовать систему мер борьбы с сорной растительностью, основанную на рациональном использовании гербицидов и агротехнических мероприятий, обеспечивающих снижение численности кукурузы, возделываемой на зерно
Проблемы развития сырьевой базы перерабатывающих отраслей АПК Республики Казахстан
Реферат: Принята программа "О стратегии индустриально-инновационного развития Республики Казахстан на 2003-2015 гг.", где четко выделены приоритетные направления развития и повышения конкурентоспособности экономики, и отмечается преодоление кризиса в последние го
Состояние животноводства и мясоперерабатывающей отрасли в Республике Казахстан
Автор(ы): Узаков Я. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 18-22
МРНТИ: 65.59.01
Ключевые слова: мясоперерабатывающая отрасль,
Реферат: Отражено состояние животноводства и перерабатывающей промышленности, начиная с 80-х гг. Лучшие ее показатели были достигнуты в 80-е гг. Резкое сокращение поголовья животных в 1991-1997 гг. негативно отразилось на состоянии и функционировании мясоперерабат
Реологические характеристики морковной подварки
Автор(ы): Еркебаев М. Ж., Ибрагимова Э.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 15-16
МРНТИ: 65.35.03
Ключевые слова: морковная подварка,
Реферат: Цель исследования реологических свойств морковной подварки - получение кривых течения (зависимости вязкости от скорости сдвига) в диапазоне скорости сдвига, реализуемых в технологическом процессе переработки кондитерских масс (при транспортировании по тру
Рациональная разделка бараньих туш и определение выхода отрубов
Автор(ы): Узаков Я. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 38-40
МРНТИ: 65.59.15
Ключевые слова: разделка бараньих туш,
Реферат: Цель проводимых исследований заключалась в разработке национальных видов варено-копченых продуктов из определенных частей туши баранины, сочетающих высокую биологическую ценность и изысканный вкус. Целесообразность создания таких продуктов обуcловлена еще
Печенье из тритикалевой муки
Автор(ы): Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А., Гаитова Р. Ш.,
Реферат: В связи с расширением в сельском хозяйстве производства нового вида зерна - тритикале (гибрида ржи и пшеницы) важно установить целесообразность применения в кондитерской промышленности нового вида муки из зерна тритикале. Разарабатываются новые технологии
К вопросу применения натуральных пищевых продуктов в процессе переработки соевых бобов
Реферат: Рассматриваются способы и установки по переработке сои в пищевые продукты. Наиболее рентабельной является российская установка "Союшка-2", на которой из пастообразной продукции вырабатываются: тофу (соевый сыр), пищевой соевый производитель (окара), соевы
Новый кисломолочный продукт "Milkyboom", возможности его применения в лечебно-профилактических целях
Автор(ы): Жораев Т. С., Синявский Ю. А., Цой И. Г., Сулейменова Ж. М.,
Реферат: Разработана технология по производству кисломолочного продукта "Milkyboom" на основе коровьего, козьего и верблюжьего молока, заквашенного штаммами молочнокислых бактерий с добавлением фруктовых и овощных наполнителей. Продукт предназначен для различных г
