Автор(ы): Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А., Гаитова Р. Ш.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 58-59

МРНТИ: 65.33.29

Ключевые слова: тритикале, производство хлеба, хлеб,

Реферат: Перспективность поиска новых видов зерна взамен пшеницы и ржи обусловлена необходимостью удовлетворения возрастающего спроса населения в высококачественных продуктах повышенной пищевой ценности. Для хлебопечения особый интерес представляет мука из зерна т

Автор(ы): Онгарбаева Н., Сабирова М. Д., Изтаев А. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 60-62

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: зерно, химический состав зерна,

Реферат: Питательная ценность зерна и продуктов его переработки определяется химическим составом и усвояемостью образующих их веществ. Установлено, что химический состав зерна пшеницы имеет различия по величине содержащихся в них веществ в зависимости от степени и

Автор(ы): Онгарбаева Н., Сабирова М. Д., Изтаев А. И.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 62-63

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: зерно, помол зерна,

Реферат: Определение выравненности зерна по крупности позволяет предопределить его мукомольные свойства и способствует обеспечению высоких технологических результатов при размоле. С этой целью изучены партии зерна различных сортов и твердозерности. Исследованиями

Автор(ы): Кемербекова А. К., Нурмашев А. К., Байболова Л. К., Джакупбеков Б. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 66

МРНТИ: 65.01.37

Ключевые слова: качество пищевых продуктов,

Реферат: Соблюдение соответствия качественных показателей и безопасности пищевых продуктов есть непреложное требование, предъявляемое контролирующими органами и потребителем. Экспертиза качества продуктов включает не только исследование качественных показателей, н

Автор(ы): Усембаева Ж. К., Баткибекова М. Б., Кочнева С. В., Даутканов Н. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 67-68

МРНТИ: 65.39.03

Ключевые слова: патока крахмальная,

Реферат: Разработана конструкция пневмоцентробежного распылителя, предназначенного для получения порошкообразной крахмальной патоки в мягких температурных условиях при сохранении исходных свойств продукта. Сухая патока представляет из себя порошок белого цвета с с

Автор(ы): Усембаева Ж. К., Даутканова Д. Р., Мусаева С. Д.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 68-69

МРНТИ: 65.33.03

Ключевые слова: мука пшеничная, хлеб,

Реферат: Цель работы - рациональное использование сырьевых ресурсов и расширение ассортимента хлебобулочных изделий стабильного качества. Объектами исследований явились различные виды композитной муки, полученные по специальной технологии, представляющие собой сме

Автор(ы): Байболова К. Б., Кемербекова А. К., Елеукенова К. А., Султанова М. Ж.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 69-70

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: производство кукурузной муки, мука кукурузная,

Реферат: Проведены работы по изучению влияния влажности зерна кукурузы на его технологические свойства при производстве муки. Зерно с начальной влажностью 10,5 % увлажняли до 12,2, 13,1, 14,1 и 15,1 %. Все образцы кукурузы измельчали на лабораторной мельничной уст

Автор(ы): Тусупов С. Д.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Объем документа: с. 45-46

МРНТИ: 68.41.55

Ключевые слова: эймериоз верблюдов, лечение верблюдов,

Реферат: Исследован эймериоз верблюдов в верблюдоводческих хозяйствах Абайского и Аксуатского районов Восточного Казахстана. Выявлено три вида эймерий: Э. дромедарии, Э. камелли, Э. ноеллери и определена экстенсивность инвазии эймериями верблюжат, молодняка и взро

Автор(ы): Даугалиева А. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Объем документа: с. 48-50

МРНТИ: 68.41.53

Ключевые слова: лошади, бруцеллез лошадей, эпизоотология бруцеллеза,

Реферат: В работе изложена эпизоотическая обстановка в хозяйствах Костанайской области по бруцеллезу лошадей. Анализируются методы диагностики заболевания и их специфичность, степень антигенного родства бруцелл с сальмонеллами, эшерихиями, иерсиниями. Обсуждается

Автор(ы): Мамадалиев С. М., Касенов М. М., Хайруллин Б. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Объем документа: с. 50-52

МРНТИ: 68.41.53

Ключевые слова: крупный рогатый скот, овцы, козы, ящур животных,

Реферат: Сотрудниками НИСХИ были проведены клинико-эпизоотологические обследования по ящуру в РК за 1999-2000 г. Обследовано поголовье КРС и МРС, а также проведена вирусологическая экспертиза патматериала с целью установления причины заболевания и гибели животных