Автор(ы): Строкова З. П., Ниязова Р. Е., Азовскова Ю. А., Бекмачева А. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С.185-188

МРНТИ: 65.63.03

Ключевые слова: качество молочных продуктов, молочные продукты, экология молочных продуктов,

Реферат: Продукты, потребляемые в пищу, должны быть полноценными по составу, питательными и иметь высокие вкусовые качества, что помогает в ряде случаев избегать вредного воздействия нежелательных факторов окружающей среды. Проведены исследования физико-химических

Автор(ы): Тарлыков П. В., Берлин А. Г., Тулеуов Б. И., Ишмуратова М. Ю., Адекенов С. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 21-23

МРНТИ: 65.09.03

Ключевые слова: биологически активные добавки, растительное сырье, безалкогольные напитки, алкогольные напитки,

Реферат: В настоящее время все большую роль в профилактической медицине играют биологически активные пищевые добавки, в частности растительные адаптагены, стимулирующие умственную и физическую активность и позволяющие легко переносить влияние на организм внешних ф

Автор(ы): Фроликова В. И.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 38-39

МРНТИ: 65.33.03

Ключевые слова: хлеб, функциональные продукты питания,

Реферат: Оздоровление продуктов питания людей - одно из главных требований современной жизни. Хлеб - незаменимая часть здорового пищевого рациона. Калорийность потребляемого хлеба должна соответствовать энергетической потребности каждого человека. В последние годы

Автор(ы): Мукашева Г. С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 40-41

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: производство колбасных изделий, колбасы,

Реферат: Колбасные изделия занимают одно из ведущих мест в рационе питания населения нашей страны. Ассортимент отечественной продукции превышает 50 наименований. Для того чтобы производство колбасной продукции было рентабельным, необходимо установить оборудование

Автор(ы): Сагналина Р. Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 42

МРНТИ: 65.35.31

Ключевые слова: карамель, кондитерские изделия,

Реферат: Карамель готовят путем уваривания сахарного сиропа до температуры 150-163 град. С. Для пластичности и антикристаллизации в карамельную массу добавляют патоку. В зависимости от количества патоки и температуры уваривания различают ливную, атласную и пластич

Автор(ы): Кайдарова С. Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 23-26

МРНТИ: 65.01.11

Ключевые слова: продовольственный рынок,

Реферат: Понятие "рынок продовольствия" характеризует не только условия реализации, но и ее процесс, имеющий определенные экономические отношения. Структурные элементы этих отношений формируются на основе прямых и обратных рыночных связей, находящихся под постоянн

Автор(ы): Жиенбаева С. Т., Елеукенова К. А., Султанова М. Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 50-51

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: производство комбикормов, комбикорма,

Реферат: В статье дан анализ структуры технологических линий и операций при производстве комбикормов для ценных видов рыб.

Автор(ы): Алимкулов Ж. С., Жирембаева Г. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 49-50

МРНТИ: 65.31.13

Ключевые слова: качество комбикормов, комбикорма,

Реферат: В статье приведены результаты исследований по повышению качества комбикормов для крупного рогатого скота и овец с применением способа предварительного плющения зерна.

Автор(ы): Сыздыков Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 6-7

МРНТИ: 69.01.11

Ключевые слова: рыбная отрасль, рыбы,

Реферат: Важным вопросом управления рыбным хозяйством республики является выработка приоритетов в сфере регулирования рыбоводства, охраны, воспроизводства и рационального использования рыбных ресурсов. Правительством РК приняты постановления, предусматривающие чет

Автор(ы): Шортан С.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: АгроИнформ

Объем документа: с. 9-10

МРНТИ: 69.01.14

Ключевые слова: рынок рыбы, рынок морепродуктов,

Реферат: В обзоре показано, что основными областями по улову рыбы и морепродуктов в Казахстане являются Атырауская (41,2 %), Восточно-Казахстанская (27,1), Алматинская (17,2) и Карагандинская (6,8 %), на территории которых находятся крупные бассейны: Урало-Каспийс