Реферат: Проведены эксперименты по выявлению совокупного влияния различных факторов на качество хлебного изделия направленного действия. Создана математическая модель рецептуры зерновых лепешек с максимальным количеством клетчатки. При этом варьировались концентра
Исследование процесса посола белого и красного мяса птицы
Реферат: Проведены эксперименты по выявлению возможности выработки соленых продуктов из мяса птицы. Утятину подвергали посолу с добавлением нитритов, нитратов и фосфатов и выдержке в нем в течение 2 сут. при температуре 2-4 град.С, массированию, набивке в оболочку
Содержание тяжелых металлов в молочном сырье Семипалатинского региона
Автор(ы): Жарыкбасова К. С., Сатиева Б. Г., Овсянникова В. А., Акулова Д. С., Хаустова Т. Н.,
Реферат: Цель работы - установление количественного содержания кадмия и свинца в молочном сырье Семипалатинского региона. Отобрано 60 проб из хозяйств 30 сельских округов в пастбищный период. Обработка данных выполнена на ПЭВМ вариационно-статистическим методом с
Безалкогольный газированный напиток "Акбота"
Автор(ы): Карапетян А. М., Халина В. И.,
Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
Объем документа: С. 99
МРНТИ: 65.51.29
Ключевые слова: безалкогольные напитки,
Реферат: Разработана рецептура безалкогольного газированного напитка, отличающаяся от существующих содержанием сорбиновой кислоты, ароматизаторов "Земляничный" и "Марасчино". В состав напитка входят следующие ингредиенты: яблочный сок - 2-3 %, сахар - 11-12, лимон
Способ производства виноградного вина "Сюрприз Бахуса"
Автор(ы): Карапетян А. М., Халина В. И., Абдрахманова В. Н.,
Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
Объем документа: С. 109
МРНТИ: 65.49.29
Ключевые слова: виноградные вина,
Реферат: Способ предусматривает приготовление купажа из сухих виноматериалов, сахаросодержащего компонента, этилового ректификованного спирта, ароматизирующего экстракта, обработку, осветление, выдержку, фильтрацию и розлив. Отличительным является введение в качес
Влияние бактеризации семян козлятника полезной микрофлорой на его урожай
Реферат: Рассмотрена роль бактеризации семян козлятника целлюлозоразрушающими и клубеньковыми бактериями в повышении всхожести твердых семян и урожая бобовых культур. Испытан штамм Rhizobium galegae R3, который сравнивали с эталонным штаммом R0702. Установлено, чт
Агрометеорологические условия и продуктивность кукурузы в Северном Казахстане
Автор(ы): Кушенов Б. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестн. с.-х. науки Казахстана
Объем документа: с. 41-44
МРНТИ: 68.35.29
Ключевые слова: кукуруза, Северный Казахстан, агрометеорологические условия,
Реферат: Приведены особенности роста и развития кукурузы в условиях резкоконтинентального климата Северного Казахстана и их влияние на ее продуктивность. Погодные условия в годы исследования существенно повлияли на темпы прохождения основных фаз роста и развития к
Некоторые вопросы азотфиксации при возделывании зернобобовых культур в условиях Северного Казахстана
Реферат: Показано влияние агротехнических факторов на формирование бобово-ризобиального симбиоза. Наблюдения проводили в посевах чечевицы по стерне и пару с внесением макро- и микроудобрений. В полевых условиях аппликационным методом определяли целлюлозолитическую
Продуктивность сортового генофонда ячменя Казахстана: изменчивость и стабильность
Реферат: Разработан и использован метод ранжирования сортов и регионов (север, запад, восток, центр и юг), включающий классность и процент включаемости как критерий стабильности формирования продуктивности. Анализ продуктивных свойств осуществлен в 1991-1997 гг. н
Эколого-генетическая оценка генов, определяющих развитие некоторых морфологических признаков пшеницы
Автор(ы): Кохметова А. М., Сейтхожаев А. И., Краснощекова Г. Б., Айтимбетова К. Ш.,
Реферат: Цель исследований - эколого-генетическая оценка роли генов, определяющих морфологические признаки у цитоплазматических линий пшеницы. Изучены такие морфологические маркеры, как опушение и окраска колосковой чешуи, остистость колоса и их влияние на формиро
