Реферат: Для разработки и обоснования систем машин в области послеуборочной обработки зерна проведены патентные исследования с целью определения технического уровня и тенденций развития объектов техники и технологии. Выявлены основные разработчики технических сред
Проблема пищевой ценности хлеба
Автор(ы): Лагода В. В., Даулетова С. Д., Омаров К. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 33-35
МРНТИ: 65.33.03
Ключевые слова: хлеб, пищевая ценность,
Реферат: Приоритетным направлением в хлебопекарном производстве развитых стран является выработка хлеба и хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности. Хлебопекарная промышленность в настоящее время развивается в направлении разработки и внедрения в пр
Пищевая ценность сои и ее значимость в сбалансированном питании
Автор(ы): Оспанов А. А., Каминская Г. А.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 36-39
МРНТИ: 65.09.05
Ключевые слова: соя, использование сои,
Реферат: Представлены сведения о пищевой ценности сои, содержащей в семенах 37-45 % белка, 16-24 - масла, 25-26 - углеводов, 4-7 % минеральных веществ, а также витамины группы А, В, С. В мировой практике из сои получают более 500 видов различной продукции. Наиболь
Проблема разработки системы машин для производства муки и крупы
Автор(ы): Лагода В. В., Омаров К. К., Даулетова С. Д.,
Реферат: Рассмотрены причины и факторы, влияющие на неэффективную работу оборудования в мукомольно-крупяной промышленности. Прием, хранение и переработка зерна уже давно имеют логически поточный характер производства, и поэтому рациональным подходом к анализу суще
Микромицеты семян зерновых культур
Автор(ы): Ермекова Б. Д., Ремеле В. В., Абилева А. К., Кокумбекова Н. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 43-49
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: зерновые культуры, микромицеты,
Реферат: Большое значение в повышении качества зерна имеет предварительная диагностика поражения семян микроскопическими грибами. В качестве основного критерия нужно рассматривать не общую численность микроорганизмов и не количество пораженных семян в партии, а ви
Загрузочное устройство камеры нагрева зерносушилки типа "Целинная"
Автор(ы): Есболганов О. Е., Алимбетов Д. С., Есболганов М. У.,
Реферат: Предлагаемая конструкция позволяет без участия обслуживающего персонала автоматически поддерживать необходимый уровень зерна в загрузочном бункере, а принцип ее действия основан на использовании гравитационной силы тяжести движущегося плотного слоя зерна.
Научные основы обработки зернового сырья при производстве крупяных изделий и кормовых смесей
Автор(ы): Муслимов Н. Ж., Боранкулова А. С., Раимжанов А. Р., Жайшибеков Г. З., Спандияров Е. С.,
Реферат: Воздействие рабочих органов оборудования на перерабатываемый продукт приводит к появлению в последнем внутренних напряжений и деформаций. Поэтому важнейшей задачей является установление критерия, характеризующего достижения материалом предельного состояни
Актуальные вопросы экологии безопасного хранения зерна
Реферат: В основе безопасного хранения зерна лежат экологические факторы, определяющие интенсивность всех физиолого-биологических и микробиологических процессов. Цель работы - проведение микробиологического мониторинга зерна по отдельным регионам Казахстана. Дана
Устройство для совместного измельчения и смешивания сыпучих компонентов кормовой смеси
Автор(ы): Жайшибеков Г. З., Муслимов Н. Ж., Спандияров Е. С.,
Реферат: Разработано и изготовлено опытно-промышленное устройство, состоящее из наружного цилиндрического корпуса, внутреннего цилиндра, вала с ножевым механизмом, подвешенное к металлической раме. Измельчаемый сыпучий материал подается в рабочую зону, и под дейст
Исследование процесса измельчения зерна кукурузы в условиях среза на экспериментальной установке с вертикальной осью вращения
Автор(ы): Муслимов Н. Ж., Жайшибеков Г. З., Спандияров Е. С.,
Реферат: Проведены экспериментальные исследования по определению степени измельчения на разработанной установке. Измельчение зерна кукурузы проводили при частоте вращения ножевого механизма от 900 до 3000 об./мин. и при различной кратности от 1 до 6. Частоту враще
