Автор(ы): Налеев О., Кузембаев К. К., Шадиева Л. М.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 121-125

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: свойства зерна, электрофизические свойства,

Реферат: Технология производства пищеконцентратов включает в себя различные тепловые и механические процессы. От непрерывного контроля свойств зерна во время тепловой и механической обработки зависит качество готового продукта. Одним из методов контроля свойств зе

Автор(ы): Кузембаев К. К., Налеев О., Шадиева Л. М.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 125-129

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: качество зерна, могар, просо, сушка зерна,

Реферат: Проведены исследования по изучению особенностей нагрева и сушки проса и могара с использованием ВЧ-энергии. Объекты исследования - зерно проса и могара различной влажности при различных значениях напряженности электромагнитного поля. Отмечено, что нагрев

Автор(ы): Кузембаев К. К.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 129-134

МРНТИ: 65.01.81

Ключевые слова: технико-правовая экспертиза, пищевая промышленность, технологические системы,

Реферат: Перечислены объекты и изложены задачи технико-правовой экспертизы на промышленных предприятиях. Описаны способ, технологическая линия и процесс производства крупы "тары", на примере которых раскрывается сущность экспертизы в пищевой промышленности. При эк

Автор(ы): Ибрагимова Л. М., Жаксылыкова Г. Н.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 134-137

МРНТИ: 65.09.05

Ключевые слова: комбинированные продукты, функциональные продукты, мясные продукты, контроль качества продуктов,

Реферат: При оценке качественных характеристик новых видов комбинированных мясных продуктов применен микроструктурный анализ, позволяющий получить представление о структуре, изменениях, происходящих на отдельных участках, а также о наличии тех или иных тканевых ил

Автор(ы): Коробов А. К., Репп К. Р.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 137-143

МРНТИ: 65.29.01

Ключевые слова: технико-правовая экспертиза, аспирационные сети, элеваторы,

Реферат: На предприятиях, работающих с сыпучими материалами, имеются аспирационные сети (АС), предназначенные для обеспыливания технологического оборудования путем создания в нем разрежения, препятствующего выделению пыли. Помимо создания санитарно-гигиенических у

Автор(ы): Айтжанова А. М.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 143-145

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: крупность зерна, приборы контроля крупности,

Реферат: В мукомольной отрасли для разделения крупки и дунстов предложено перейти от рассева к аэроциклонной технологии. Изготовлен специальный прибор, содержащий 3 циклона. Первый является основным и имеет 3 выхода. Крупная фракция поступает в циклон 2, более мел

Автор(ы): Чакеева К. С.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 145-148

МРНТИ: 65.29.03

Ключевые слова: влажность зерна, приборы контроля влажности,

Реферат: Гранулометрический состав и влажность перерабатываемого зерна пшеницы влияют на характеристики технологических процессов в мукомольно-крупяном и комбикормовом производствах, поэтому разработка датчиков влажности, гранулометрического состава и других показ

Автор(ы): Оспанов А. А.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 1-9

МРНТИ: 65.29.01

Ключевые слова: переработка зерна,

Реферат: Проведены маркетинговые исследования по наличию, составу и эффективности работы мукомольных предприятий различных регионов Республики Казахстан с целью дальнейшего совершенствования этой подотрасли агропромышленного комплекса. Установлено, что интенсивное

Автор(ы): Комышник Л. Д.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 10-18

МРНТИ: 65.29.29

Ключевые слова: послеуборочная обработка зерна, хранение зерна,

Реферат: Уборка урожая в северных областях Казахстана зачастую проходит при неблагоприятных погодных условиях, что приводит к дополнительному увлажнению зерна. На тока и хлебоприемные предприятия в короткий срок поступало огромное количество (25-30 %) выcоковлажно

Автор(ы): Оспанов А. А., Тлегенов Ш. К., Смагулов Н. Э.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 19-25

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: процесс измельчения,

Реферат: Проблемам измельчения посвящены многие отечественные и зарубежные исследования. Однако до настоящего времени теоретические разработки не позволяют достаточно точно объяснить сложные явления, происходящие в процессе измельчения. Одна из проблем состоит в и