Реферат: Исследовано влияние сафлорового жмыха в качестве нетрадиционной кормовой добавки на жизнеспособность и продуктивные качества молодняка и взрослых кур-несушек кросса "Алатау". Цыплята в возрасте 10 дней методом случайной выборки были сформированы в 5 опытн
Использование аркозового песчаника в качестве природного источника минеральных веществ в рационах сельскохозяйственной птицы
Реферат: Цель работы - изучение влияния аркозового песчаника на продуктивные качества кур-несушек кросса "Алатау". Для этого были сформированы 3 опытные группы по 42 головы в каждой, которые содержались в клетках КБР-2 до 17-недельного возраста. Кормление несушек
Рост и развитие ремонтного молодняка кур кросса "Алатау"
Реферат: Цель работы - изучить влияние естественного освещения на рост и развитие ремонтого молодняка кур в условиях клеточного содержания в птичниках с окнами; определить влияние периода выращивания молодняка на последующую продуктивность и воспроизводительные ка
Тулкi мен кундыздын алдынгы аяк суйектерiнiн ерекшелiктерi
Автор(ы): Боранова Т. И.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Вестник науки Казахского аграрного университета им. С. Сейфуллина
Реферат: Анализируя приведенные данные скелета грудных конечностей серебристо-черной лисицы и норки, следует отметить значительные видовые различия в строении скелета грудных конечностей норки по сравнению с лисицей. Такая вариабельность, видимо, связана с полувод
Применение муки сорго в призводстве макаронных изделий
Автор(ы): Жумабекова З. Ж., Изтаев А. И.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 21-22
МРНТИ: 65.33.41
Ключевые слова: мука сорго, макаронные изделия,
Реферат: Исследовали влияние добавок муки сорго на качество макаронных изделий. Добавки составляли 10, 20 и 30 % к массе муки в тесте. Замес теста влажностью 32 % и формование сырых изделий проводили на шнековом лабораторном прессе АМЛ-1. Изучали структурно-механи
Применение муки сорго в производстве крекеров
Автор(ы): Жумабекова Ж. З., Азимова С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 22-24
МРНТИ: 65.33.35
Ключевые слова: мука сорго, производство крекеров, крекеры,
Реферат: Исследовали возможность использования муки сорго при производстве крекеров. Тесто готовили с добавлением гидролизата, который получали путем запаривания муки сорго водой в соотношении 1:2 с частичной заменой ее молочной сывороткой. Для осахаривания получе
Пути повышения биологической ценности белковых продуктов
Реферат: Предлагается несколько путей повышения пищевой ценности белковых продуктов. В их числе - уменьшение размера белковой молекулы (фракции низкомолекулярных молочных белков); увеличение содержания в белковых продуктах определенных аминокислот (лизин); обогаще
Влияние механической обработки на структурно-механические свойства мясного фарша
Автор(ы): Какимов А. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 281-282
МРНТИ: 65.59.31
Ключевые слова: производство колбас, обработка фарша,
Реферат: Приведено описание процессов тонкого измельчения и перемешивания фарша при производстве вареных колбас. Отмечено, что при механической обработке мяса необходим контроль структурно-механических характеристик для достижения их оптимальных значений в последн
Тонкое измельчение мясокостного сырья
Автор(ы): Какимов А. К., Еренгалиев А. Е., Ибрагимов М. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 282-283
МРНТИ: 65.59.91
Ключевые слова: мясокостное сырье, измельчение,
Реферат: Одним из направлений использования кости на пищевые цели является переработка ее в тонкодисперсную массу и применение в производстве различных видов мясных продуктов. При этом сырье (мясо, рыба, птица) предварительно измельчают до 3-4 мм, а затем использу
Кинетика аэросепарации зернопродуктов
Автор(ы): Бекбаев А. Б., Айтжанова А. М.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 283-285
МРНТИ: 65.29.31
Ключевые слова: зернопродукты, аэросепарация,
Реферат: Экспериментальные лабораторные исследования сепарации аэрозолей проводили в системе аэроциклонов на смеси крупок и дунстов, для которых на производстве применяются ситовеечные методы. Комплекс включал трехвыходовый и три простых циклона для отделения возд
