Реферат: Важным резервом увеличения производства мяса и мясных изделий является максимальное использование побочных продуктов убоя скота. В процессе убоя и первичной переработки скота получается до 30 % вторичного сырья, из них более 40 % - субпродукты 1 и 2 катег
Пищевая промышленность Казахстана 2000 в цифрах статистики
Реферат: Представлены данные Агентства Республики Казахстан по статистике. Приведен сравнительный анализ периода 1999 и 2000 гг. по объемам валового внутреннего продукта, промышленного производства, внешнеторгового оборота страны. Проанализированы рост физических
Реферат: Сопоставлена динамика производства пива в Казахстане и России. Рассмотрены условия производства и особенности государственного регулирования отрасли. Уровень потребления пива связан с государственной политикой формирования цен на алкогольную продукцию. В
Сухие завтраки, полученные методом экструзии
Автор(ы): Проскурин П. И.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 19-21
МРНТИ: 65.53.35
Ключевые слова: сухие завтраки, технологическое оборудование, метод экструзии, казахстан,
Реферат: Экструзия - технологический процесс, при котором продукт подвергается механической, тепловой, химической обработке. В результате происходит образование нового химического состояния продукции (геля). Выделены три метода экструдирования: холодный, теплый и
Пищевые добавки, применяемые в пищевой промышленности
Реферат: Рассмотрена сфера применения пищевых добавок. Ассортимент, используемых в пищевой промышленности добавок разнообразен, и подразделяется на категории: улучшители консистенции, пищевые красители, ароматизаторы, вкусовые вещества. Применение пищевых добавок
Полимеры и их использование в производстве пищевой упаковки
Автор(ы): Дигель И.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 29-31
МРНТИ: 65.01.90
Ключевые слова: упаковка, полимеры, пластмассы,
Реферат: Широкое применение пластических масс для производства упаковки обусловлено дешевизной полимеров, малой энергоемкостью их производства, меньшим удельным весом. Это разноообразные по форме и назначению емкости, пакеты, мешки, пленочные материалы. Показатель
Мясо-молочная отрасль Казахстана: состояние и направления обеспечения
Реферат: За 10 лет независимости произошли кардинальные структурные преобразования в агропромышленном секторе Казахстана. Наблюдались как положительные, так и отрицательные стороны реформ. Негосударственная форма собственности стала основной в производстве продукт
О возможности повышения эффективности технологического процесса шелушения зерна и очистки крупы в шелушителе-сепараторе
Автор(ы): Абдели Д. Ж., Жапсарбеков Г. П., Сатыбалдиев К. М.,
Реферат: Для повышения эффективности технологического процесса шелушения, шлифования зерна риса и очистки крупы разработана щеточно-шелушильная машина с подрешеточной пневмосепарирующей камерой. Принцип действия основан на сжатии и сдвиге оболочек зерна, находящих
Совершенствование технологического процесса очистки зерна от примесей в комбинированном воздушно-ситовом сепараторе
Автор(ы): Абдели Д. Ж., Рашев С. Д., Жапсарбеков Г. П.,
Реферат: Разработан комбинированный воздушно-ситовой сепаратор, в котором одновременно выполняются четыре операции очистки зерна от примесей (мелкая, легкая, минеральная и крупная) и происходит разделение зерновой массы по фракциям. Сепаратор состоит из загрузочно
Повышение эффективности отдельных операций при подготовке зерна к помолу
Автор(ы): Горбатовская Н. А., Джумабекова Г. Б.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 67-69
МРНТИ: 65.29.31
Ключевые слова: очистка зерна, кондиционирование зерна, отволаживание зерна, выход муки,
Реферат: Исследовали длительность отволаживания при кондиционировании зерна, прошедшего обработку поверхности в условиях динамического нагружения. Разработана установка радиально-бичевого типа со стальным цилиндром, производительностью - 40 кг/ч. Технологический э
