Реферат: Исследовалось пресное тесто, приготовленное из муки и воды (контрольный вариант), и с добавлением 15, 20, 25, 30 и 100 % бульона из баранины. Реологические свойства определяли на структуромере. Исходным сырьем служила мука пшеничная высшего сорта. Отмечен
Анализ процесса конвективной сушки в диаграмме влажного воздуха и принципы построения совмещенной диаграммы
Автор(ы): Камербаев А. Ю.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 63-66
МРНТИ: 65.13.19
Ключевые слова: конвективная сушка,
Реферат: Анализируется термодинамический метод расчета конвективной сушки на основе построения совмещенной диаграммы влажного воздуха и материала. Для расчета расхода энергии на сушку предложены номограмма на основе уравнения Поляни - Ребиндера и уравнение термиче
Основные направления реформирования агропромышленного производства Казахстана
Автор(ы): Мунатаев М. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 101-105
МРНТИ: 65.01.75
Ключевые слова: агропромышленное производство, структура АПК, реформирование АПК,
Реферат: Сложившаяся в застойные годы структура АПК не вписывается в рыночные условия ведения хозяйства. Моделирование нового типа функционально-отраслевой и производственно-технологической структуры АПК нуждается в совершенствовании. Производственно-отраслевая ст
Водка "Беркут"
Автор(ы): Каппаров Н. Д., Ксембаев У. Ш.,
Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
Объем документа: С. 107
МРНТИ: 65.47.29
Ключевые слова: производство водки, водка Беркут,
Реферат: Предлагается водка, включающая водно-спиртовую жидкость, фруктозу и лактозу. Водно-спиртовая жидкость состоит из этилового ректификованного спирта "Люкс" и питьевой воды. Соотношение ингредиентов в продукте на 1000 дал: фруктоза - 6,0 кг, лактоза - 0, 4 к
Водка "Достар"
Автор(ы): Карапетян А. М.,
Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
Объем документа: С. 108
МРНТИ: 65.47.29
Ключевые слова: производство водки, водка достар,
Реферат: Предлагаемый продукт содержит водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного, воды, сахара и ванилина, а также водно-спиртовый настой пророщенной пшеницы. Соотношение ингредиентов на 1000 дал следующее: ванилин - 0,0013-0,0016 кг, сахар - 9
Винный газированный напиток "Umit"
Автор(ы): Цхай Я. А., Карапетян А. М., Халина В. И.,
Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ
Объем документа: С. 108
МРНТИ: 65.49.29
Ключевые слова: винные газированные напитки,
Реферат: Продукт содержит виноградный материал, лимонную кислоту, сахарный сироп, двуокись углерода, водно-спиртовую жидкость, а также краситель "Евровит", ароматизатор "Вишня" и виноградный аромат. Соотношение ингредиентов в продукте на 1000 дал следующее, мас. %
Пути развития племенного дела в рыбоводстве и сохранение генофонда уникальных пород карпа в Казахстане
Автор(ы): Альжанов Ш. Д., Данько Е. К.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 4-8
МРНТИ: 69.25.13
Ключевые слова: рыбоводство, генофонд карпа, Республика Казахстан,
Реферат: Предлагается организационная структура научного обеспечения, управления, координации и контроля племенным рыбоводством в республике. Ключевым звеном в решении проблемы улучшения селекционно-племенной работы является создание региональных селекционно-генет
Усовершенствованная технология производства комбикормов для свиней
Автор(ы): Жирембаева Г. М., Изтаев А. И., Алимкулов Ж. С., Тауханова С. С.,
Реферат: Характеризуются применяемые в комбикормовой промышленности технологические схемы производства кормов и сырье, предназначенное для свиноводческих комплексов. Приведены виды измельчения и шелушения ячменя и овса, наиболее эффективное обрудование, используем
Анализ технологических схем переработки отходов картофелеперерабатывающих предприятий
Реферат: Целью исследований было получение крахмала из промышленных отходов картофелеперерабатывающих предприятий. В Алматинской области существует 3 завода по переработке картофеля, которые сбрасывают жидкие промышленные отходы вместе со сточными водами в канализ
Влияние озонированной воды на процесс гидротермической обработки зерна пшеницы
Автор(ы): Изтаев А. И., Кулажанов К. С., Росляков М. Г., Кенжебаев Б. М., Анарбекова А. К.,
Реферат: Исследовали влияние озонированной воды на технологические качества зерна и хлебопекарные достоинства муки, полученной из этого зерна. Озонированную воду получали на специальной установке, позволяющей регулировать концентрацию озона в воде. Установлена опт
