Некоторые особенности физико-механических свойств зерна могара
Автор(ы): Налеев О. Н., Кузембаев К. К., Шадиева Л.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 18-19
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: зерно могара,
Реферат: Могар, или кунак, - ценная однолетняя культура из семейства злаковых. Изучены показатели физических свойств зерна могара, выращенного на опытных полях КазНИИЗ. Так, выравненность составляет 80-85 %, проход и сход с сита с диаметром ячеи 1,4 мм - соответст
Математические модели по формированию приоритетных партий зерна пшеницы
Автор(ы): Онгарбаева Н. О., Абдиуакилова Ш. С., Изтаев А. И.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 20
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: математическое моделирование, формирование партий зерна,
Реферат: Проанализированы исходные качества зерна, муки, теста, хлеба 20 партий пшеницы, поступившей на хлебоприемные элеваторы Северного Казахстана и сопоставлены с требованиями хлебопекарных свойств зерна. Разработаны 3 модели оценки уровня технологического поте
Математическая модель процесса прессования дисперсных пищевых и кормовых материалов
Автор(ы): Спандияров Е., Жайшибеков Г. З., Умирбаева Г. Б.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 29-30
МРНТИ: 65.31.01
Ключевые слова: процесс прессования, моделирование прессования, пищевые материалы, кормовые материалы,
Реферат: Для описания процесса прессования получили распространение различные интегральные и дифференциальные уравнения, являющиеся сложными для расчетов. Получено наиболее удобное уравнение, являющееся математической моделью процесса прессования дисперсных пищевы
Совершенствование технологии подготовки зерна к переработке в муку, крупу в современных условиях
Автор(ы): Спандияров Е. С., Горбатовская Н. А., Саржанова Г. Ш.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 50-52
МРНТИ: 65.29.31
Ключевые слова: подготовка зерна, производство муки, производство крупы,
Реферат: Цель исследования - разработка высокоэффективного способа, обеспечивающего интенсификацию обработки поверхности зерна и улучшение качества готовой продукции при сортовых помолах пшеницы, а также при производстве крупяных изделий. На основании предложенных
Технология ГТО зерна пшеницы с применением озонированной воды и обработкой озоновоздушной смесью
Автор(ы): Изтаев А. И., Росляков М. Г., Маемеров М. М., Кенжебаев Б. М.,
Реферат: Исследование озонной технологии обработки зерна проводилось на опытно-промышленной установке, предназначенной для получения озоновоздушной смеси и озонированной воды различных концентраций озона в воздухе и воде. При этом уникальность генератора озона сос
Технология и техника производства национальных нетрадиционных пищеконцентратов из зерна крупяных культур
Автор(ы): Налеев О. Н., Кузембаев К. К.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 106-107
МРНТИ: 65.53.41
Ключевые слова: производство пищеконцентратов, зерно крупяных культур,
Реферат: На основании обобщения результатов многолетних экспериментально-аналитических исследований предложены способы обработки зерна различных крупяных культур, разработаны технология и техника по производству различных национальных пищеконцентратов длительного
Теоретические и практические основы производства комбикормов в системе поле - элеватор
Автор(ы): Изтаев А. И., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 143-145
МРНТИ: 65.31.13
Ключевые слова: производство комбикормов,
Реферат: Математическое моделирование производства комбикормов подтверждает целесообразность размещения комбикормовых предприятий малой мощности в местах сосредоточения сырьевых ресурсов, в частности, в системе поле - элеватор. Последнее выгодно еще и тем, что пре
Оптимизация процесса приема сырья и отпуска готовой продукции комбикормовых предприятий
Автор(ы): Егоров В. А., Алимкулов Ж. С., Изтаев А. И.,
Реферат: Проведен сбор исходных данных для оптимизации приемных устройств с автомобильного транспорта комбикормовых предприятий различной производительности. Величина номинальной интенсивности грузопотока при производительности предприятия до 630 т/сут. - 15 авт./
Изучение свойств муки, выработанной на мельницах в различных регионах республики
Автор(ы): Байболов К., Байболова Л. К., Айнакулова А. Б., Кемербекова А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 7-12
МРНТИ: 65.29.31
Ключевые слова: качество муки,
Реферат: Подвергнуты исследованию высокосортные партии акмолинской, павлодарской, семипалатинской и талдыкорганской муки 1998 г. выпуска. На основе действующих стандартов на муку и хлеб определяли органолептические, физико-химические и хлебопекарные свойства. Все
Влияние озонированной воды на хлебопекарные свойства муки из проросшего зерна
Автор(ы): Изтаев А. И., Искакова Г. К., Балгабаева Б. Е., Карталова М. С.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 13-15
МРНТИ: 65.29.31
Ключевые слова: производство хлеба, озонированная вода, проросшее зерно, дефектная мука,
Реферат: Исследовано влияние озонированной воды на качество полуфабрикатов и готовых изделий из пшеничной муки, дефектной по хлебопекарным свойствам. Были подготовлены образцы зерна с содержанием 10 и 30 % проросшего зерна. Тесто готовили безопарным способом с исп
