Автор(ы): Халиман Е. И.,

Вид документа: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Объем документа: с. 212

МРНТИ: 68.47.85

Ключевые слова: лесное хозяйство, система машин, комплексная механизация,

Реферат: В рекомендации приводятся технологии выполняемых работ, технологические комплексы машин и средства механизации, предусматривающие максимальную механизацию труда лесохозяйственных производителей продукции, направленную на повышение уровня механизации работ

Автор(ы): Нугуманова Н. ,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: с. 38-42

МРНТИ: 68.35.29

Ключевые слова: зерновые культуры, ускорение созревания пшеницы, этиленпродуценты, регуляторы роста растений,

Реферат: Изучена специфичность действия этиленпродуцентов и ретардантов на созревание зерна при опрыскивании яровой пшеницы в фазу молочной спелости. В качестве объекта исследования использовали яровую пшеницу сорта Московская-35. Впервые выявлены новые свойства э

Автор(ы): Тултабаева Т. Ч., Камербаев А. Ю.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 384

МРНТИ: 65.63.33

Ключевые слова: кисломолочные напитки, напиток Бота,

Реферат: Для нахождения критических значений управляемых параметров (количество вносимой биодобавки, количество верблюжьего молока, температура сквашивания, продолжительность сквашивания) результаты эксперимента подверглись описанию уравнениями тренда в различном

Автор(ы): Шаихова М. К., Чоманов У. Ч.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 385-386

МРНТИ: 65.59.29

Ключевые слова: мясные продукты, топинамбур,

Реферат: Разработана технология формованного мясного продукта. Сырьем для его изготовления служили баранина и конина 1 и 2 категории грудореберной и плечелопаточной части, мука 1 с., яичный порошок, специи. В качестве растительной добавки использовали измельченный

Автор(ы): Гаптар С. Л., Тулеуов Е. Т., Торайгырова С. О., Курмангалиева Д. Б.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 387-388

МРНТИ: 65.59.03

Ключевые слова: конина, эмульгирующие свойства конины,

Реферат: Исследовали эмульгирующую способность белков конины. Установлено, что миофибриллярные белки, выделенные из филейных мышц и мышц ножек, обладают большей эмульгирующей способностью, чем саркоплазматические белки. Анализ уровня белка и жира, а также времени

Автор(ы): Шимгамбаев К. Б., Мнацаканян Р. Г., Халина В. И., Шлиомензон Н. Л., Изотова Е. Н.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 60-61

МРНТИ: 65.49.29

Ключевые слова: производство вин, столовые вина, вино Бибiгул,

Реферат: Предложен способ производства столового сухого вина, предусматривающий дробление винограда с предварительным внесением в него осадочных дрожжей, отделение сусла и сбраживание. Он отличается тем, что перед сбраживанием в сусло вносят ароматизирующие компон

Автор(ы): Кажибаева Г. Т., Тулеуов Е. Т.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 390

МРНТИ: 65.59.03

Ключевые слова: мясные продукты, использование проходника КРС,

Реферат: В соответствии с теорией адекватного питания соединительнотканные (коллагеновые) белки физиологически необходимы организму человека. Источником их является кишечное сырье. Установлено, что введение белкового комплекса с использованием кишечного сырья, в ч

Автор(ы): Кажибаева Г. Т., Тулеуов Е. Т.,

Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Объем документа: С. 391

МРНТИ: 65.59.29

Ключевые слова: мясные продукты, паштет Жагымды,

Реферат: При составлении рецептур белкового комплекса и паштета "Жагымды" руководствовались рекомендациями Института питания АМН России, согласно которым в соотношении белок:жир идеальным считается 1:1 (1:0,8), а также справочной шкале ФАО/ВОЗ по степени приближен

Автор(ы): Зубаиров О., Жургенов Ж.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Исследования, результаты

Объем документа: с. 70-72

МРНТИ: 68.31.21

Ключевые слова: кормопроизводство, сточные воды, люцерна, сахарная свекла,

Реферат: Использование сточных вод вместо речных, позволило бы создать мощную кормовую базу во многих пригородных хозяйствах. Различные культуры по-разному реагируют на орошение сточными водами. Исследованиями установлено, что наилучшей культурой для орошения явля

Автор(ы): Дандыбаев Б. Д., Успанова С. А., Тыныбаев М. Т.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Заглавие серии: Исследования, результаты

Объем документа: с. 72-74

МРНТИ: 68.35.29

Ключевые слова: тасмурунский массив орошения, акдалинский массив орошения, гербициды, просянка, тростник, клубнекамыш, провокационные поливы, агротехнические мероприятия, мелиоративные приемы,

Реферат: Проведены исследования по выращиванию риса без применения гербицидов и азота удобрения на Тасмурунском и Акдалинском массивах орошения Алматинской области. В качестве азотных удобрений использовалась люцерна. В 1-й год урожай риса достигается за счет азот