Автор(ы): 

Вид документа: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Заглавие серии: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Объем документа: 6 с.

МРНТИ: 65.31.29

Ключевые слова: КОРМА, КОМБИКОРМА, МАГНИЙ, СПЕКТРОФОТОМЕТРЫ,

Реферат: Стандарт распространяется на все виды растительных кормов, комбикормов, комбикормовое сырье, муку животного происхождения. Метод основан на сравнении поглощения резонансного излучения свободными атомами магния, образующимися в пламени при введении в него

Автор(ы): Седякина Т. В., Шляхова И. И., Булахов В. В.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 12-17

МРНТИ: 65.37.29

Ключевые слова: ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР, ПРОИЗВОДСТВО САХАРА, УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ,

Реферат: Разработка промышленной технологии очистки диффузионного сока и тростникового сахара-сырца с применением ультрафильтрации является актуальной задачей. Исследовали влияние концентрации сухих веществ продукта, температуры, скорости потока над мембраной, вре

Автор(ы): Седякина Т. В., Шляхова И. И., Булахов В. В.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 15-17

МРНТИ: 65.37.29

Ключевые слова: ДИФФУЗИОННЫЕ СОКИ, УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ, МЕМБРАНЫ, ПРОИЗВОДСТВО САХАРА, САХАР,

Реферат: Для восстановления работоспособности ультрафильтрационной установки после мембранной обработки диффузионного сока на основании проведенных исследований учеными Жамбылского технологического института легкой и пищевой промышленности рекомендована следующая

Автор(ы): Аганесян В. С., Фишман М. Я., Вакутина Н. В.,

Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Объем документа: 

МРНТИ: 65.47.31

Ключевые слова: КОМПОЗИЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ, ГОРЬКИЕ НАСТОЙКИ, НАСТОЙКА ЛИМОННАЯ КАЗАХСТАНСКАЯ,

Реферат: В состав композиция входит сахарный сироп (65,8 %) 10-20 л, лимонная кислота - 5-6 кг, тартразин - 0,07 кг, ароматный спирт лимонного масла - 150 л, лимонная эссенцияю - 4 л, водно-спиртовая жидкость на крепость купажа 40 % об. - остальное, до объема 1000

Автор(ы): Аганесян В. С., Фишман М. Я., Вакутина Н. В.,

Вид документа: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Объем документа: 1 с.

МРНТИ: 65.47.31

Ключевые слова: КОМПОЗИЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ, ГОРЬКИЕ НАСТОЙКИ, НАСТОЙКА ПЕРЦОВАЯ КАЗАХСТАНСКАЯ,

Реферат: Композиция состоит из настоя красного и черного перца 1-го и 2-го слива в количестве 230-250 л, колера - 35-40 кг, глицирина дистиллированного 0,7-0,8 кг, натрия двууглекислого 1,8-2,0 кг и остальное до объема 1000 дал готового продукта - водно-спиртовая

Автор(ы): Зарицкая Н. Е., Умиралиева Л., Тлебаева А.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 3-8

МРНТИ: 65.53.29

Ключевые слова: КОНФИТЮРЫ, ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ПАСТЫ, ЯБЛОКИ,

Реферат: В Алматинском технологическом институте предложено обогащать конфитюр из яблок плодами красной и черноплодной рябины, ягодами облепихи, барбариса, калины, исключив использование пектина, кислоты, красителей. При этом изменена общепринятая технология произ

Автор(ы): Смаилова Ж. Ж., Рскелдиев Б. А., Дуйсембаева С. К., Мамбетова М. М., Кунанбаева Р. М.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 9-10

МРНТИ: 65.63.39

Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИИ, КОМБИНИРОВАННЫЕ СЫРЫ,

Реферат: Разработана технология выработки плавленых сыров "Ак маржан" и "Сыр-дарьинский" с использованием рисовой сечки и тыквенной массы. Добавки вносятся после плавления сыра при температуре 75-80оС в количестве от 10 до 20 % от массы основного сырья. По органол

Автор(ы): Байболова Л. К., Петченко В. И., Пересыпкина Е. В., Сафуани Ж. Е.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 11-14

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: ТЕХНОЛОГИИ, СОЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, СВИНИНА,

Реферат: Технология соления свинины состоит из следующих операций: обработка свинины - промывание под проточной водой, обвалка, жиловка, измельчение на куски 1,5-2 кг; приготовление шприцовочного рассола (20 %-ный); приготовление 11 %-ного заливочного рассола пова

Автор(ы): Халина В. И., Жакупова Г. Н.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 15-19

МРНТИ: 65.49.33

Ключевые слова: ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КАЗАХСТАН, ПРОИЗВОДСТВО АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ, ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ СЫРЬЕ, ВИНА,

Реферат: Производство натуральных, игристых и газированных вин в республике имеет важное значение для увеличения выпуска слабоалкогольных, биологически стабильных напитков и рационального использования плодово-ягодного сырья. Известен способ производства натуральн

Автор(ы): Налеев О. Н., Изтаев А. И., Росляков М. Г., Остриков А. Г.,

Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Объем документа: С. 24-29

МРНТИ: 65.29.31

Ключевые слова: КРУПООБРАЗОВАНИЕ, ЗЕРНО ПШЕНИЦЫ,

Реферат: Изучались количественно-качественные изменения круподунстовых продуктов на первых трех драных системах и общего выхода пшеницы различных фракций крупности. Объектом исследования были пшеница 1У типа сорта Безостая-1 и Казахстанская-126. При подготовке зер