Вид документа: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Объем документа: 6 с.
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ,
Реферат: Любительские изделия должны вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта из пшеничной муки высшего сорта с добавлением ванилина и другого сырья с соблюдением утвержденных санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции. Масса изделия д
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МУКИ СОРГО
Реферат: Целью работы явилось исследование возможности использования муки сорго при производстве макаронных изделий. Исходным материалом служили семена хлебного сорго, рис, картофельный крахмал, мука пшеничная. Исследовали зависимость скорости прессования от влажн
ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАС ДРОЖЖЕЙ
Автор(ы): Мукашева Г. М., Карталова М. С., Саубенова М. Г.,
Реферат: Цель исследования - изучение основных свойств различных рас дрожжей и выявление наиболее активных их штаммов, которые могут быть использованы в хлебопечении. Объектом исследования служили расы Saccharomuces cerevisia : "Швейцарская", "Берлинская 41", раса
ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ДИЕТИЧЕСКИХ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Реферат: Сделана попытка разработать технологии диетических консервов из топинамбура типа закусочных, сладких, пюреобразных в сочетаниии со свеклой и другими овощами. Были изготовлены и изучены по химическому составу и органолептическим свойствам икра из свеклы и
ЭЛЕКТРОННО-ИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Реферат: Исследования направлены на уменьшение потерь при хранении пищевых продуктов. Работа проведена в Алматинском технологическом институте. Данная технология- одним из видов электроантисептирования - основана на использовании заряженных частиц ионов, входящих
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ОСЕННЕЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА ЗАПАСЫ ПРОДУКТИВНОЙ ВЛАГИ
Автор(ы): Сагитов К. Г., Кусаинов А. Е.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 140-141
МРНТИ: 68.29.15
Ключевые слова: СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ, ЗАПАСЫ ПРОДУКТИВНОЙ ВЛАГИ,
Реферат: Для выяснения возможности использования и накопления осенне-зимних осадков изучали влияние целевой обработки, в сравнении с традиционными способами. Определение запасов продуктивной влаги в метровом слое почвы и подпочвы, проведенные в период снеготаяния
РЕЗУЛЬТАТЫ СРАВНИТЕЛЬНОЙ ОЦЕНКИ ОБЩЕПРИНЯТОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ МАЛИНЫ С ТЕХНОЛОГИЕЙ С ПРЕРЫВИСТЫМ ЦИКЛОМ ПЛОДОНОШЕНИЯ
Автор(ы): Литвиненко В. Ю., Егоров В. И.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 191-199
МРНТИ: 68.35.53
Ключевые слова: ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛИНЫ, ТЕХНОЛОГИЯ С ПРЕРЫВИСТЫМ ЦИКЛОМ, УРОЖАЙНОСТЬ МАЛИНЫ,
Реферат: Научно-исследовательским институтом садоводства Нечерноземной полосы (НИЗИСНП) и Новосибирской плодово-ягодной опытной станцией разработана принципиально новая технология выращивания малины. Сущность ее заключается в том, что плантация плодоносит через г
СОРТОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ РИСА НА ЗАСОЛЕННЫХ ПОЧВАХ ПРИАРАЛЬЯ
Реферат: Предложена рекомендация по возделыванию сортовой технологии риса на засоленных почвах Приаралья. Сортовая агротехника-это технология выращивания конкретного сорта и согласования приемов агротехники с биологическими особенностями растений, способствующая ф
КРУПНОПЛОДНЫЕ СОРТА ОБЛЕПИХИ В КОКШЕТАУСКОЙ ОБЛАСТИ
Реферат: Учеными НИИ садоводства Сибири удалось вывести 7 сравнительно крупноплодных сортов облепихи с массой 100 плодов более 70 г. Из числа изучаемых сортов в среднем за 2 года по урожайности выделены сорта Оранжевая - 102,5 ц/га и Великан - 219,0 ц/га. Наиболее
ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ОБРАБОТОК МАТОЧНИКОВ СМОРОДИНЫ НА ПРИЖИВАЕМОСТЬ ЗЕЛЕНЫХ ЧЕРЕНКОВ В ПРОЦЕССЕ УКОРЕНЕНИЯ
Автор(ы): Егоров В. И., Литвененко В. Ю., Гембицкая М. В.,
Реферат: Изучалось влияние химических обработок на оздоровление маточных плантаций черной и красной смородины и приживаемость зеленых черенков в пленочной теплице. Наиболее опасными грибными болезнями являются мучнистая роса, антракноз, септориоз. Проводили обрабо
